Ex-atleta de vôlei Shelda Bedê inaugura loja com sanduíche de tapioca em Fortaleza

HUUM!!

Ex-atleta de vôlei Shelda Bedê inaugura loja com sanduíche de tapioca em Fortaleza

O sanduíche de tapioca é feito de acordo com recomendações de nutricionista

Por Rosana Romão em Gastronomia

9 de agosto de 2016 às 06:30

Há 3 anos
Objetivo da Tapiocando Brasil é oferecer um fast-food saudável. (FOTO: Tribuna do Ceará/ Fernanda Moura)

Objetivo da Tapiocando Brasil é oferecer um fast-food saudável. (FOTO: Tribuna do Ceará/ Fernanda Moura)

A alimentação é um fator muito importante na vida de um atleta. Para conseguir realizar os treinos e competições, precisa ter um acompanhamento nutricional para repor as energias e estar preparado para desafios. E foi após saborear uma tapioca, que a ex- atleta de vôlei de praia Shelda Bedê decidiu investir no alimento e abrir duas lojas em Fortaleza. Mas garante que não se trata de uma tapioca qualquer.

Fugindo do padrão tradicional, o produto da Tapiocando Brasil possui uma quantidade de goma menor e tem textura diferenciada. É um sanduíche de tapioca em formato de disco, de 20 centímetros, e largura de 2,5 milímetros, o que vai resultar em 46 gramas por sanduíche, valor inferior ao limite máximo recomendado pelos nutricionistas, que é de 50 gramas. Além disso tem zero glúten, zero sódio e zero gordura.

“Conheci o artista [Tiago Oliveira] através da grande campeã triatleta Hedla Lopes. E quando provei me apaixonei pelo produto. Gostei tanto que resolvi entrar na sociedade”, comenta Shelda Bedê. Apesar de muitos não conhecerem o lado empreendedor da atleta, ela possui negócios tanto em Fortaleza quanto no Rio de Janeiro, onde morou por 23 anos.

O sanduíche de tapioca é feito de acordo com recomendações de uma nutricionista. (FOTO: Tribuna do Ceará/ Fernanda Moura)

O sanduíche de tapioca é feito de acordo com recomendações de uma nutricionista. (FOTO: Tribuna do Ceará/ Fernanda Moura)

Como eu gosto de comer e beber bem, acho que ainda falta em Fortaleza uma boa casa de suco, com sanduíche nutritivo. E quando provei essa tapioca me apaixonei. (Shelda Bedê)

Ao lado de seu amigo e também ex-atleta de vôlei Rogério Pará, ela mantém um restaurante e uma casa de câmbio no Rio de Janeiro. Em Fortaleza, começou com o Alpendre Bar, ao lado de seu irmão, e atualmente está com a loja Tapiocando Brasil. Funcionando desde junho de 2015, a Tapiocando inaugurou a sua segunda filial nesse mês de julho.

“Tudo o que eu tenho e conquistei foi por conta do esporte. Desde a parte material, minha casa, e dos amigos que eu conquistei ao longo da minha vida. Conheci pessoas que me levaram a esse mundo dos negócios”, explica a atleta. Agora, ela pretende expandir a Tapiocando, que classifica como fast-food saudável, para o Rio de Janeiro, Recife, Natal e outras capitais.

O gaúcho Tiago Alcântara criou a tapioca que encantou Shelda ao ponto de entrar na sociedade. (FOTO: Tribuna do Ceará/ Fernanda Moura)

O gaúcho Tiago Alcântara criou a tapioca que encantou Shelda ao ponto de entrar na sociedade. (FOTO: Tribuna do Ceará/ Fernanda Moura)

Ingredientes

De acordo com o idealizador Tiago Alcântara, todos os ingredientes foram pensados para compor o cardápio. “Temos uma nutricionista que assina tudo o que é produzido, a Déborah Alcântara. Os sucos são 100% da fruta, adoçados com mel e com índice de vitamina C elevado para ajudar na absorção do alimento que você está comendo”, detalha.

Além da tapioca, o cliente pode recheá-la com saladas, molhos e grãos. Entre as opções há alface, tomate, beterraba, cenoura, cebola, milho, azeitona, passas, tomate seco, linhaça, castanha, azeite extra virgem, pimenta do reino e pimenta calabresa. “É a cara de atleta, da família, de criança, é saudável”, reforça Shelda.

“É um produto padronizado por nutricionista, desde a quantidade de goma a proteínas, saladas e grãos. Tem carboidrato de qualidade, retirada de qualquer gordura, pele e impurezas antes do preparo. É uma refeição completa”, explica o idealizador Tiago Amaral. Ele também desenvolveu a embalagem, que é produzida com material reciclável e ecologicamente correto. 

O esporte é vida. Do mesmo jeito que ele me deu, ele pode dar mutas coisas pra muita gente. (Shelda Bedê)

Aposentadoria?

Com 17 anos dedicados ao vôlei de paia, oito vezes campeã brasileira, sete vezes campeã mundial, campeã panamericana, duas vezes medalhista olímpica e integrante do hall da fama de voleibol, Shelda construiu sua história no esporte. A decisão de parar, em 2009, foi repentina. Passou quatro anos sem acompanhar nada relacionado ao esporte, mas em 2016 se descobriu em outra modalidade: a corrida.

Com o apoio da atleta Hedla Lopes, ela pretende iniciar o triatlo. Com um pouco de dificuldade para nadar e adaptação no pedal, ela considera a corrida o pontapé inicial para o seu objetivo e afirma estar apaixonada pela modalidade “É outra forma de viver. Sem ter aquela competição de ter que ganhar. Simplesmente tenho esse prazer comigo mesma. Antes o vôlei era minha profissão, meu trabalho, ganhava dinheiro pra isso. Hoje eu ganho dinheiro com outras coisas para ter o prazer de fazer esporte. Tô me divertindo”, brinca. 

Expectativa para Olimpíadas Rio 2016

Duas vezes campeã olímpica, Shelda comemora a chegada dos jogos olímpicos no Brasil. Mesmo com os problemas que o país está enfrentando ela tem um olhar otimista.“Agora a gente tem que dar força, incentivar, torcer. Temos chances de trazer medalhas. Se  cada atleta der o seu melhor resultado a gente já sai ganhando. Eu torço muito, vou vibrar bastante”, declara.

A gente tem chance, temos uma dupla que mora em Fortaleza, que é a Talita e a Larissa. O técnico e o preparador físico são cearenses. Essa é a nossa dupla favorita, número 1 do ranking, vai brigar pelo ouro. Ágata e a Barbara, que é a 2ª dupla, tem grandes chances também. No masculino estamos muito bem também. Se tudo der certo, o Brasil pode surpreender”, incentiva.

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Esta é a segunda loja da Tapiocando Brasil. (FOTO: Tribuna do Ceará/ Fernanda Moura)

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Esta é a segunda loja da Tapiocando Brasil. (FOTO: Tribuna do Ceará/ Fernanda Moura)

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Esta é a segunda loja da Tapiocando Brasil. (FOTO: Tribuna do Ceará/ Fernanda Moura)

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Esta é a segunda loja da Tapiocando Brasil. (FOTO: Tribuna do Ceará/ Fernanda Moura)

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Esta é a segunda loja da Tapiocando Brasil. (FOTO: Tribuna do Ceará/ Fernanda Moura)

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Esta é a segunda loja da Tapiocando Brasil. (FOTO: Tribuna do Ceará/ Fernanda Moura)

Serviço
Tapiocando Brasil

Loja 1: Rua Jonas Ildefonso Carneiro, 140 – Loja 02 – Cambeba
Loja 2: Rua Dr. Gilberto Studart, 155 – Loja 3B – Cocó
Contato: (85) 3273-7234 | Site | Fanpage | Instagram

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O sanduíche de tapioca é feito de acordo com recomendações de nutricionista

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9 de agosto de 2016 às 06:30

Há 3 anos
Objetivo da Tapiocando Brasil é oferecer um fast-food saudável. (FOTO: Tribuna do Ceará/ Fernanda Moura)

Objetivo da Tapiocando Brasil é oferecer um fast-food saudável. (FOTO: Tribuna do Ceará/ Fernanda Moura)

A alimentação é um fator muito importante na vida de um atleta. Para conseguir realizar os treinos e competições, precisa ter um acompanhamento nutricional para repor as energias e estar preparado para desafios. E foi após saborear uma tapioca, que a ex- atleta de vôlei de praia Shelda Bedê decidiu investir no alimento e abrir duas lojas em Fortaleza. Mas garante que não se trata de uma tapioca qualquer.

Fugindo do padrão tradicional, o produto da Tapiocando Brasil possui uma quantidade de goma menor e tem textura diferenciada. É um sanduíche de tapioca em formato de disco, de 20 centímetros, e largura de 2,5 milímetros, o que vai resultar em 46 gramas por sanduíche, valor inferior ao limite máximo recomendado pelos nutricionistas, que é de 50 gramas. Além disso tem zero glúten, zero sódio e zero gordura.

“Conheci o artista [Tiago Oliveira] através da grande campeã triatleta Hedla Lopes. E quando provei me apaixonei pelo produto. Gostei tanto que resolvi entrar na sociedade”, comenta Shelda Bedê. Apesar de muitos não conhecerem o lado empreendedor da atleta, ela possui negócios tanto em Fortaleza quanto no Rio de Janeiro, onde morou por 23 anos.

O sanduíche de tapioca é feito de acordo com recomendações de uma nutricionista. (FOTO: Tribuna do Ceará/ Fernanda Moura)

O sanduíche de tapioca é feito de acordo com recomendações de uma nutricionista. (FOTO: Tribuna do Ceará/ Fernanda Moura)

Como eu gosto de comer e beber bem, acho que ainda falta em Fortaleza uma boa casa de suco, com sanduíche nutritivo. E quando provei essa tapioca me apaixonei. (Shelda Bedê)

Ao lado de seu amigo e também ex-atleta de vôlei Rogério Pará, ela mantém um restaurante e uma casa de câmbio no Rio de Janeiro. Em Fortaleza, começou com o Alpendre Bar, ao lado de seu irmão, e atualmente está com a loja Tapiocando Brasil. Funcionando desde junho de 2015, a Tapiocando inaugurou a sua segunda filial nesse mês de julho.

“Tudo o que eu tenho e conquistei foi por conta do esporte. Desde a parte material, minha casa, e dos amigos que eu conquistei ao longo da minha vida. Conheci pessoas que me levaram a esse mundo dos negócios”, explica a atleta. Agora, ela pretende expandir a Tapiocando, que classifica como fast-food saudável, para o Rio de Janeiro, Recife, Natal e outras capitais.

O gaúcho Tiago Alcântara criou a tapioca que encantou Shelda ao ponto de entrar na sociedade. (FOTO: Tribuna do Ceará/ Fernanda Moura)

O gaúcho Tiago Alcântara criou a tapioca que encantou Shelda ao ponto de entrar na sociedade. (FOTO: Tribuna do Ceará/ Fernanda Moura)

Ingredientes

De acordo com o idealizador Tiago Alcântara, todos os ingredientes foram pensados para compor o cardápio. “Temos uma nutricionista que assina tudo o que é produzido, a Déborah Alcântara. Os sucos são 100% da fruta, adoçados com mel e com índice de vitamina C elevado para ajudar na absorção do alimento que você está comendo”, detalha.

Além da tapioca, o cliente pode recheá-la com saladas, molhos e grãos. Entre as opções há alface, tomate, beterraba, cenoura, cebola, milho, azeitona, passas, tomate seco, linhaça, castanha, azeite extra virgem, pimenta do reino e pimenta calabresa. “É a cara de atleta, da família, de criança, é saudável”, reforça Shelda.

“É um produto padronizado por nutricionista, desde a quantidade de goma a proteínas, saladas e grãos. Tem carboidrato de qualidade, retirada de qualquer gordura, pele e impurezas antes do preparo. É uma refeição completa”, explica o idealizador Tiago Amaral. Ele também desenvolveu a embalagem, que é produzida com material reciclável e ecologicamente correto. 

O esporte é vida. Do mesmo jeito que ele me deu, ele pode dar mutas coisas pra muita gente. (Shelda Bedê)

Aposentadoria?

Com 17 anos dedicados ao vôlei de paia, oito vezes campeã brasileira, sete vezes campeã mundial, campeã panamericana, duas vezes medalhista olímpica e integrante do hall da fama de voleibol, Shelda construiu sua história no esporte. A decisão de parar, em 2009, foi repentina. Passou quatro anos sem acompanhar nada relacionado ao esporte, mas em 2016 se descobriu em outra modalidade: a corrida.

Com o apoio da atleta Hedla Lopes, ela pretende iniciar o triatlo. Com um pouco de dificuldade para nadar e adaptação no pedal, ela considera a corrida o pontapé inicial para o seu objetivo e afirma estar apaixonada pela modalidade “É outra forma de viver. Sem ter aquela competição de ter que ganhar. Simplesmente tenho esse prazer comigo mesma. Antes o vôlei era minha profissão, meu trabalho, ganhava dinheiro pra isso. Hoje eu ganho dinheiro com outras coisas para ter o prazer de fazer esporte. Tô me divertindo”, brinca. 

Expectativa para Olimpíadas Rio 2016

Duas vezes campeã olímpica, Shelda comemora a chegada dos jogos olímpicos no Brasil. Mesmo com os problemas que o país está enfrentando ela tem um olhar otimista.“Agora a gente tem que dar força, incentivar, torcer. Temos chances de trazer medalhas. Se  cada atleta der o seu melhor resultado a gente já sai ganhando. Eu torço muito, vou vibrar bastante”, declara.

A gente tem chance, temos uma dupla que mora em Fortaleza, que é a Talita e a Larissa. O técnico e o preparador físico são cearenses. Essa é a nossa dupla favorita, número 1 do ranking, vai brigar pelo ouro. Ágata e a Barbara, que é a 2ª dupla, tem grandes chances também. No masculino estamos muito bem também. Se tudo der certo, o Brasil pode surpreender”, incentiva.

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Serviço
Tapiocando Brasil

Loja 1: Rua Jonas Ildefonso Carneiro, 140 – Loja 02 – Cambeba
Loja 2: Rua Dr. Gilberto Studart, 155 – Loja 3B – Cocó
Contato: (85) 3273-7234 | Site | Fanpage | Instagram