Pizza com borda vulcão é a nova promessa de sucesso em Fortaleza

INOVAÇÃO CULINÁRIA

Pizza com borda vulcão é a nova promessa de sucesso em Fortaleza

Cada localidade tem a sua taxa de entrega que varia de R$2 até R$12, aceitando todas as formas de pagamento

Por Tribuna do Ceará em Gastronomia

19 de julho de 2017 às 06:45

Há 2 anos
Dez sabores de bordas estão disponíveis (FOTO: Divulgação)

Dez sabores de bordas estão disponíveis (FOTO: Divulgação)

Por Gabriel Borges

Quando se fala de criatividade e culinária, não há dúvida que cearense entende do assunto. Depois de pizzas com coxinha na borda e de coxinhas de hambúrguer, já tem uma outra delícia esperando seus 15 minutos de fama: a pizza com borda vulcão.

O Pizza Bis, empreendimento da Mônica Machado, de 31 anos, funciona há 5 meses com o serviço de delivery. Sucesso nos pedidos, a borda vulcão consiste em um trabalho manual, onde a massa da borda é trançada e recheada de acordo com o pedido do cliente.

Atualmente, 10 sabores de bordas estão disponíveis: requeijão (R$ 3), cream cheese (R$ 8), catupiri (R$ 8), cheedar (R$ 4), chocolate (R$ 8,50), calabresa com requeijão (R$ 9), doce de leite (R$ 8), churros (R$ 8), mista (R$ 9) e carne de sol com requeijão (R$ 10).

Cada pizza pode ter até 2 sabores diferentes nas bordas vulcão. Na maior, são oferecidos 12 vulcões; na média, são 9; e a pequena possui 6. O custo é referente a totalidade das bordas. 

O valor médio das pizzas é de R$ 28,99 mais o preço da borda, variando de acordo com o sabor. Cada localidade tem sua taxa de entrega que varia de R$ 2 até 12, aceitando todas as formas de pagamento. 

A proprietária reconhece que o diferencial é necessário para conseguir seu espaço no mercado. “A ideia veio depois de um curso de culinária. Eu sabia que precisava de alguma coisa diferente para me destacar”.

Mônica trabalhou por 10 anos no ramo da moda. Devido às dificuldades do mercado e sua gravidez, ela optou por um trabalho em que pudesse ficar mais perto do filho. Se depender do sucesso dos bordas vulcão, os dois ficarão sempre juntos.

Pizzas com borda vulcão
1/7

Pizzas com borda vulcão

Cada pizza demora cerca de 25 minutos para ficar pronta (FOTO: Divulgação)

Pizzas com borda vulcão
2/7

Pizzas com borda vulcão

Cada pizza demora cerca de 25 minutos para ficar pronta (FOTO: Divulgação)

Pizzas com borda vulcão
3/7

Pizzas com borda vulcão

Cada pizza demora cerca de 25 minutos para ficar pronta (FOTO: Divulgação)

Pizzas com borda vulcão
4/7

Pizzas com borda vulcão

Cada pizza demora cerca de 25 minutos para ficar pronta (FOTO: Divulgação)

Pizzas com borda vulcão
5/7

Pizzas com borda vulcão

Cada pizza demora cerca de 25 minutos para ficar pronta (FOTO: Divulgação)

Pizzas com borda vulcão
6/7

Pizzas com borda vulcão

Cada pizza demora cerca de 25 minutos para ficar pronta (FOTO: Divulgação)

Pizzas com borda vulcão
7/7

Pizzas com borda vulcão

Cada pizza demora cerca de 25 minutos para ficar pronta (FOTO: Divulgação)

Serviço:

Pizza Bis – (85) 3292-4449, 98507-1765 e 99803-7573 (terça a sábado, de 18h às 23h).

Publicidade

Dê sua opinião

INOVAÇÃO CULINÁRIA

Pizza com borda vulcão é a nova promessa de sucesso em Fortaleza

Cada localidade tem a sua taxa de entrega que varia de R$2 até R$12, aceitando todas as formas de pagamento

Por Tribuna do Ceará em Gastronomia

19 de julho de 2017 às 06:45

Há 2 anos
Dez sabores de bordas estão disponíveis (FOTO: Divulgação)

Dez sabores de bordas estão disponíveis (FOTO: Divulgação)

Por Gabriel Borges

Quando se fala de criatividade e culinária, não há dúvida que cearense entende do assunto. Depois de pizzas com coxinha na borda e de coxinhas de hambúrguer, já tem uma outra delícia esperando seus 15 minutos de fama: a pizza com borda vulcão.

O Pizza Bis, empreendimento da Mônica Machado, de 31 anos, funciona há 5 meses com o serviço de delivery. Sucesso nos pedidos, a borda vulcão consiste em um trabalho manual, onde a massa da borda é trançada e recheada de acordo com o pedido do cliente.

Atualmente, 10 sabores de bordas estão disponíveis: requeijão (R$ 3), cream cheese (R$ 8), catupiri (R$ 8), cheedar (R$ 4), chocolate (R$ 8,50), calabresa com requeijão (R$ 9), doce de leite (R$ 8), churros (R$ 8), mista (R$ 9) e carne de sol com requeijão (R$ 10).

Cada pizza pode ter até 2 sabores diferentes nas bordas vulcão. Na maior, são oferecidos 12 vulcões; na média, são 9; e a pequena possui 6. O custo é referente a totalidade das bordas. 

O valor médio das pizzas é de R$ 28,99 mais o preço da borda, variando de acordo com o sabor. Cada localidade tem sua taxa de entrega que varia de R$ 2 até 12, aceitando todas as formas de pagamento. 

A proprietária reconhece que o diferencial é necessário para conseguir seu espaço no mercado. “A ideia veio depois de um curso de culinária. Eu sabia que precisava de alguma coisa diferente para me destacar”.

Mônica trabalhou por 10 anos no ramo da moda. Devido às dificuldades do mercado e sua gravidez, ela optou por um trabalho em que pudesse ficar mais perto do filho. Se depender do sucesso dos bordas vulcão, os dois ficarão sempre juntos.

Pizzas com borda vulcão
1/7

Pizzas com borda vulcão

Cada pizza demora cerca de 25 minutos para ficar pronta (FOTO: Divulgação)

Pizzas com borda vulcão
2/7

Pizzas com borda vulcão

Cada pizza demora cerca de 25 minutos para ficar pronta (FOTO: Divulgação)

Pizzas com borda vulcão
3/7

Pizzas com borda vulcão

Cada pizza demora cerca de 25 minutos para ficar pronta (FOTO: Divulgação)

Pizzas com borda vulcão
4/7

Pizzas com borda vulcão

Cada pizza demora cerca de 25 minutos para ficar pronta (FOTO: Divulgação)

Pizzas com borda vulcão
5/7

Pizzas com borda vulcão

Cada pizza demora cerca de 25 minutos para ficar pronta (FOTO: Divulgação)

Pizzas com borda vulcão
6/7

Pizzas com borda vulcão

Cada pizza demora cerca de 25 minutos para ficar pronta (FOTO: Divulgação)

Pizzas com borda vulcão
7/7

Pizzas com borda vulcão

Cada pizza demora cerca de 25 minutos para ficar pronta (FOTO: Divulgação)

Serviço:

Pizza Bis – (85) 3292-4449, 98507-1765 e 99803-7573 (terça a sábado, de 18h às 23h).