Pizza com borda alta inspirada em receita americana é a novidade em Fortaleza
RECEITA DIFERENTE

Pizza com borda alta inspirada em receita americana é a novidade em Fortaleza

As bordas altas servem para segurar a abundância do recheio, que faz com que o prato lembre uma torta

Por Tribuna Bandnews FM em Gastronomia

13 de agosto de 2017 às 06:45

Há 2 meses
A pizza tem o diferencial das bordas altas (FOTO: Divulgação)

A pizza tem o diferencial das bordas altas (FOTO: Divulgação)

A pizza que chegou a Fortaleza em busca de novos mercados é inspirada na “deep dish pizza”, em tradução livre do inglês, “pizza de prato fundo”, original de Chicago, nos Estados Unidos. Isso porque a receita consiste em uma farta crosta de massa e bastante recheio.

Conhecida no mundo inteiro, a pizza foi reproduzida por um restaurante em Fortaleza, após uma reunião em família, como explica a empresária Bárbara Saunders.

“Um primo foi falar da pizza, viu a receita, e em uma reunião de família nós resolvemos testar. A minha família adora cozinhar, trabalha com isso e o restaurante é familiar. A gente gosta muito de se reunir em eventos em casa, na cozinha, e gostamos bastante da pizza, testar e levar para o restaurante”, afirma.

Por ter sido inspirada na original americana, criada em 1943, pela Pizzeria Uno, em Chigago, a pizza foi batizada com o mesmo nome da cidade. As bordas altas servem para segurar a abundância do recheio, que faz com que o prato lembre uma torta, um pouco diferente do que estamos acostumados a ver nas pizzarias brasileiras.

E quem tem maturidade para uma pizza cheia de recheio assim, não é mesmo? Fica difícil manter a dieta. O ponto positivo é que, com o peso da cada pedaço, fica mais difícil exagerar. A Chicago é vendida em tamanho único e pode servir até 4 pessoas, com o custo de R$ 39,90.

Confira a entrevista na Tribuna BandNews FM:

Serviço:
Restaurante Dom Speto

Funciona de segunda a segunda, de 11h à meia noite.
Av. Bezerra de Menezes – (85) 3465-1937
Av. Jovita Feitosa – (85) 3025-4388
Av. Rui Barbosa – (85) 3044-7896
Site oficial e Fan Page

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RECEITA DIFERENTE

Pizza com borda alta inspirada em receita americana é a novidade em Fortaleza

As bordas altas servem para segurar a abundância do recheio, que faz com que o prato lembre uma torta

Por Tribuna Bandnews FM em Gastronomia

13 de agosto de 2017 às 06:45

Há 2 meses
A pizza tem o diferencial das bordas altas (FOTO: Divulgação)

A pizza tem o diferencial das bordas altas (FOTO: Divulgação)

A pizza que chegou a Fortaleza em busca de novos mercados é inspirada na “deep dish pizza”, em tradução livre do inglês, “pizza de prato fundo”, original de Chicago, nos Estados Unidos. Isso porque a receita consiste em uma farta crosta de massa e bastante recheio.

Conhecida no mundo inteiro, a pizza foi reproduzida por um restaurante em Fortaleza, após uma reunião em família, como explica a empresária Bárbara Saunders.

“Um primo foi falar da pizza, viu a receita, e em uma reunião de família nós resolvemos testar. A minha família adora cozinhar, trabalha com isso e o restaurante é familiar. A gente gosta muito de se reunir em eventos em casa, na cozinha, e gostamos bastante da pizza, testar e levar para o restaurante”, afirma.

Por ter sido inspirada na original americana, criada em 1943, pela Pizzeria Uno, em Chigago, a pizza foi batizada com o mesmo nome da cidade. As bordas altas servem para segurar a abundância do recheio, que faz com que o prato lembre uma torta, um pouco diferente do que estamos acostumados a ver nas pizzarias brasileiras.

E quem tem maturidade para uma pizza cheia de recheio assim, não é mesmo? Fica difícil manter a dieta. O ponto positivo é que, com o peso da cada pedaço, fica mais difícil exagerar. A Chicago é vendida em tamanho único e pode servir até 4 pessoas, com o custo de R$ 39,90.

Confira a entrevista na Tribuna BandNews FM:

Serviço:
Restaurante Dom Speto

Funciona de segunda a segunda, de 11h à meia noite.
Av. Bezerra de Menezes – (85) 3465-1937
Av. Jovita Feitosa – (85) 3025-4388
Av. Rui Barbosa – (85) 3044-7896
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