Gosta de caranguejo com cerveja? Bar de Fortaleza uniu os dois sabores em uma bebida

CERVEJA DIFERENTE

Gosta de caranguejo com cerveja? Bar de Fortaleza uniu os dois sabores em uma bebida

Segundo o proprietário do bar, a bebida leva alguns temperos que lembram a famosa caranguejada de Fortaleza

Por Tribuna Bandnews FM em Gastronomia

3 de fevereiro de 2019 às 07:00

Há 3 meses

Segundo o proprietário, a cerveja lembra um verdadeiro caldo de caranguejo (Foto: Renata Lima)

É típico do cearense ir à praia e pedir uma porção de caranguejo acompanhada de uma cerveja gelada. Mas você já pensou a possibilidade de unir esses dois sabores? A cervejaria cearense Hey Ho Beer Pub conseguiu e desenvolveu uma cerveja com sabor de caranguejo.

Segundo o sócio proprietário do estabelecimento, Rodrigo Campos, a proposta enfrentou resistência de seus clientes, mas logo depois rendeu elogios. Ele explica que quem não tem o costume de tomar bebidas artesanais tende a ter mais resistência às invenções.

Entretanto, para quem já saboreia cervejas artesanais, houve a aprovação. “A gente teve um feedback super positivo, principalmente, a de caranguejo, que é a mais inusitada de todas. As pessoas acharam que era piada, mas, quando experimentaram, disseram que morderam a língua porque o sabor está sensacional”, frisa.

Para alcançar o sabor de caranguejo, Rodrigo conta que utilizaram uma cerveja alemã que é levemente salgada e levemente ácida. A ideia é que o sabor salgado lembrasse as praias e também o caranguejo. “Então, vamos fazer uma cerveja com gosto de caranguejada. Aí aparecem alguns temperos específicos. O cheiro é bem específico de um caldo de caranguejo”, ressalta.

As invenções gastronômicas custam a partir R$ 9 por um copo de 170 ml. A bebida pode ser acompanhada por um hambúrguer com maionese de alho, um pastelzinho de caranguejo e até mesmo com uma batata frita. “A loucura tem que dar certo. A pessoa tem que ir lá, provar e entender a proposta”, conclui Rodrigo.

Ouça a matéria do repórter Carlos Henrique Costa, da  Tribuna Band News FM:

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CERVEJA DIFERENTE

Gosta de caranguejo com cerveja? Bar de Fortaleza uniu os dois sabores em uma bebida

Segundo o proprietário do bar, a bebida leva alguns temperos que lembram a famosa caranguejada de Fortaleza

Por Tribuna Bandnews FM em Gastronomia

3 de fevereiro de 2019 às 07:00

Há 3 meses

Segundo o proprietário, a cerveja lembra um verdadeiro caldo de caranguejo (Foto: Renata Lima)

É típico do cearense ir à praia e pedir uma porção de caranguejo acompanhada de uma cerveja gelada. Mas você já pensou a possibilidade de unir esses dois sabores? A cervejaria cearense Hey Ho Beer Pub conseguiu e desenvolveu uma cerveja com sabor de caranguejo.

Segundo o sócio proprietário do estabelecimento, Rodrigo Campos, a proposta enfrentou resistência de seus clientes, mas logo depois rendeu elogios. Ele explica que quem não tem o costume de tomar bebidas artesanais tende a ter mais resistência às invenções.

Entretanto, para quem já saboreia cervejas artesanais, houve a aprovação. “A gente teve um feedback super positivo, principalmente, a de caranguejo, que é a mais inusitada de todas. As pessoas acharam que era piada, mas, quando experimentaram, disseram que morderam a língua porque o sabor está sensacional”, frisa.

Para alcançar o sabor de caranguejo, Rodrigo conta que utilizaram uma cerveja alemã que é levemente salgada e levemente ácida. A ideia é que o sabor salgado lembrasse as praias e também o caranguejo. “Então, vamos fazer uma cerveja com gosto de caranguejada. Aí aparecem alguns temperos específicos. O cheiro é bem específico de um caldo de caranguejo”, ressalta.

As invenções gastronômicas custam a partir R$ 9 por um copo de 170 ml. A bebida pode ser acompanhada por um hambúrguer com maionese de alho, um pastelzinho de caranguejo e até mesmo com uma batata frita. “A loucura tem que dar certo. A pessoa tem que ir lá, provar e entender a proposta”, conclui Rodrigo.

Ouça a matéria do repórter Carlos Henrique Costa, da  Tribuna Band News FM: