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Le Chef Coxinha

por Ariane Cajazeiras, Caetano Neto e Iury Costa

comida

Black monday de comida

Por Ariane Cajazeiras em Eventos

16 de outubro de 2017

Depois da black friday ter chegado ao Brasil há alguns anos, o black virou sinônimo de promoção! E hoje, segunda, dia nacional das dietas, a ideia é adiar a dieta para terça-feira, mesmo. Isso porque o Imprensa Food Square realiza o Black Monday. O espaço gastronômico concede 50% de desconto em produtos dos food trucks.

Hoje (16.10), a partir das 18h, os Trucks venderão seus produtos pela metade do preço para divulgar a abertura do espaço agora às segundas-feiras. Anteriormente o espaço gastronômico só funcionava de terça-feira a domingo.

Foto: Divulgação

Os trucks participantes da Black Monday do Imprensa serão: Pastel do Céu, Burger Street, Suco Nosso de Cada Dia, Laziz Arabic Food, Pistachhio Gelato Italiano, Arretado de Bom Food Truck, Allfry, Treffen Burger, Donadel Food Truck e Os Massas.

Os visitantes encontrarão preços como: Pastel de R$ 15,00 por R$ 7,50; Sanduíches de R$ 18,00 por R$ 9,00; Gelatos de R$ 10,00 por R$ 5,00; Sucos naturais de R$ 10,00 por R$ 5,00; entre outros. O Imprensa Food Square fica na Avenida Desembargador Moreira, 2355, Aldeota. A entrada é gratuita.

Serviço:
Imprensa Food Square
Avenida Desembargador Moreira, 2355, Bairro Dionísio Torres
Segunda a sexta-feira: Das 18h às 23h
Sábado e domingo: das 17h às 23h
Entrada grátis (mas paga a comida, né?)

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Um boteco para chamar de seu!

Por Iury Costa em Experiências Gastronômicas

18 de Abril de 2017

Gente, está rolando em Fortaleza desde a sexta-feira, dia 14, a sétima edição do Comida di Buteco, que vai premiar as melhores comidas de raiz do Fortaleza, os petiscos mais originais, e, é claro, o melhor boteco da cidade, que também pode ser eleito o melhor do Brasil. São avaliados quesitos como tira-gosto, atendimento, temperatura das bebidas, e higiene do espaço. Por aqui, 16 estabelecimentos participam:

Alma Gêmea – Rua Dragão do Mar, 30 – Praia de Iracema

Concorre com o Camarão Sertanejo, camarão empanado em carne de sol desfiada e farinha de mandioca servido com couve, paçoca e molho tártaro.

Alpendre – Rua Torres Câmara, 181 lj 1. – Aldeota

Concorre com o Kibeer, um kibe feito com cevada, acompanhado com molho de iogurte caseiro, lúpulo e hortelã. Uma cerveja para mastigar!

Bar Chá da Égua – Avenida Gomes de Matos, 302 – Montese

Concorre com o Velas do Mucuripe, um filé de tilápia na crosta de aveia com molhos especiais da casa.

Bar do Helano – Rua Carlos Vasconcelos, 2310 – Joaquim Távora

Concorre com o Bolinho do Cazuza, feito de arroz e recheado com queijo muçarela.

Bar do Nem – Rua General Clarindo de Queiroz, 1745 – Mercado São Sebastião

Concorre com o elaborado A Esperança da Jeriquita e suas Cumades, são bolinhos feitos de purê de jerimum, batata doce, batata inglesa, macaxeira, leite de coco, manteiga da terra e queijo gorgonzola, maionese de barbecue, barbecue de tamarindo e molho de pimenta caseira.

Bar O Camocim – Rua Padre Mororó, 1012 – Centro

Concorre com o Mestre Lucas, um filé de peixe branco ao molho agridoce de maracujá.

Boozer’s – Rua Carlos Vasconcelos, 834 – Meireles

Concorre com o Pastel Celestino, feito com massa de farinha de quinoa, recheado com carne do sol, feijão verde e queijo coalho.

Boteco do Arlindo – Rua Carlos Gomes, 83 – José Bonifácio

Concorre com o Três meninas, que são três panquecas recheadas, uma de carne de sol, outra de creme de arraia e uma de frango caipira.

Canto do Baião –  Rua Capitão Uruguai, 56 – Aerolândia

Concorre com uma coxa com sobrecoxa desossada e grelhada no molho de laranja.

Carneiro do Tércio – Rua Gonçalves Ledo, 1123 – Aldeota

Concorre com a Coxinha de Frango da Tia, que é uma coxinha apimentada de frango, acompanhada de um molho especial

Espaço Casa da Sogra – Rua Vasco da Gama, 1072, Fundos – Montese

Concorre com a Sogra Alada, meio da asa levemente picante empanada, acompanhada de molho barbecue, geleia de pimenta e farofa crocante.

Kina do Feijão Verde – Rua João Cordeiro, 1697 – Aldeota

Concorre com o Cordeiro da Filhota, que é um cordeiro trinchado com cerveja

Outras Palavras – Rua Ana Bilhar, 1470 b – Varjota

Concorre com as Coxinhas Sem Massa, três coxinhas sem massa, servidas com molhos especiais da casa.

Picanha Iracema – Rua Joaquim Alves, 104 – Meireles

Concorre com o Camarão com ervas a Doritos, são camarões empanados com Doritos, e servidos com geleia de pimenta.

Teresa & Jorge – Rua João Cordeiro, 540 – Praia de Iracema

Concorre com o Joaquim Manoel, que é um Pastel com recheio de bacalhau cremoso e temperos especiais.

Varandão da Vila (Mariaaaaaaaana!) – Avenida Osório de Paiva, 1612 – Parangaba

Concorre com o Munguzá de Buteco, uma receita de munguzá salgado, e temperado com ingredientes regionais.

Esta é a sétima edição do Comida di Buteco em Fortaleza, mas o concurso também acontece em outras 19 cidades brasileiras desde 2000. A seleção do melhor boteco acontece no dia sete de maio. Daí, o estabelecimento escolhido passa a concorrer para se tornar o melhor do Brasil. Vale o voto do público, e de um júri especializado. Como começou na Sexta-feira da Paixão, o embalo começa a partir desta semana. O Blog Le Chef Coxinha vai tentar ir em todos. Os resultados vão aparecer por aqui.

 

Foto: reprodução internet

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Alemanha: uma série

Por Ariane Cajazeiras em Experiências Gastronômicas

12 de Janeiro de 2017

Três quilos a mais e um mês de férias depois, eis que volto para escrever para o Le Chef Coxinha, dessa vez com algumas experiências colhidas no Velho Mundo, em um país muito querido pra mim: Deutschland!

Fomos em família à querida e fria Alemanha no período de dezembro, comecinho do inverno e ainda o período dos tradicionais Mercados de Natal.

A bela e fria Frankfurt

Vou tentar resumir em alguns posts aqui no blog o que comemos, o que provamos, o que bebemos. As delícias das feirinhas, a vontade de morar no supermercado, os chocolates deliciosos e baratíssimos, as tortas com menos açúcar e mais sabor, a incrível variedade de pães deliciosos, a forma plural de usar a batata… enfim. Já estou com saudade só de falar. Afinal, a comida é também um meio de conhecer culturas diferentes, não é?!

Pão com linguiça: comida que tem em todo lugar da Alemanha

Como estivemos no inverno, é importante lembrar que a variedade de frutas não é tão grande, então eu senti muita falta de umas frutinhas frescas e da nossa variedade tropical… No próximo post dessa série querida vou falar mais sobre isso, já que vou começar por uma das minhas refeições preferidas: frühstuck (café da manhã!). Espero que vocês se animem para revisitar a bela Alemanha comigo. Até logo, ou como dizem os alemães, bis Bald!

Com amor e com fome,

Ariane

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Oui, le chef está no Tribuna

Por Ariane Cajazeiras em Olá mundo

05 de outubro de 2016

Salut!
Espero que a introdução francesa tenha chamado a atenção, já que tivemos que recorrer ao google tradutor justamente pra chamar você pra cá, hehe! Somos uma dupla de jornalistas que adora comer. Depois de muito discutir restaurantes, ingredientes, receitas, sabores, pensamos: por que não colocar tudo isso em um blog?
Le Chef Coxinha tem essa proposta: falar de todo e qualquer tipo de comida. Da coxinha ao filé, do brigadeiro à Panna Cota. Sem preconceito, mas só se for com muito sabor <3. Aqui vamos contar nossa avaliação de restaurantes, padarias, nossas aventuras gastronômicas, dicas e avaliação de produtos achados em supermercados, mercearias e onde mais novidades aparecerem. Nossa vibe é comer bem! Se a sua também é, está convidado a se juntar à mesa conosco. Nosso e-mail é lechefcoxinha@gmail.com!
E pra você ficar sabendo um pouco mais quem nós somos, vamos nos apresentar:
Ariane Cajazeiras:
Eu e um hamburguinho modesto com pouco cheddar

Eu e um hamburguinho modesto com pouco cheddar

Jornalista com um pequeno estômago e uma grande fome. Gosto de comida artesanal, não curto molho pronto nem doce muito doce e percebo quando a comida foi feita sem amor. Gosto de tudo com café e sempre deixo espaço para a sobremesa. Adoro ler cardápio, invento de fazer receitas sem seguir as medidas e às vezes até que elas dão certo. Tastemade lover, vivo guardando receita pra fazer depois. Não tem como dizer qual meu  tipo de restaurante preferido, porque os únicos alimentos que não gosto são miúdos e alguns legumes. Adoro foto e posto foto de comida mesmo.
Iury Costa:
Iury fino em foto antiga - para uma mais atual vejam a do perfil do blog

Iury fino em foto antiga – para uma mais atual vejam a do perfil do blog, rs

 Jornalista (e amante de café, obviamente) desde um dia desses. Nem um pouco especializado em gastronomia, mas come especialmente bem. O que é a comida? Olha, além de manter a gente vivo e de pé, o ato de comer, ou melhor, estar ciente do que está a mastigar, ou melhor, aproveitar o que está levando à boca, é um processo mais que antropológico. É PRA-ZE-RO-SO! Não prometo um padrão. Pode ser dica, agendinha, curso, fit, comida baratinha, comida carinha. Só não vai deixar de ser um caderno de experiências, de um amador, no lindo (salgado e açucarado) mundo gastronômico.

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Oui, le chef está no Tribuna

Por Ariane Cajazeiras em Olá mundo

05 de outubro de 2016

Salut!
Espero que a introdução francesa tenha chamado a atenção, já que tivemos que recorrer ao google tradutor justamente pra chamar você pra cá, hehe! Somos uma dupla de jornalistas que adora comer. Depois de muito discutir restaurantes, ingredientes, receitas, sabores, pensamos: por que não colocar tudo isso em um blog?
Le Chef Coxinha tem essa proposta: falar de todo e qualquer tipo de comida. Da coxinha ao filé, do brigadeiro à Panna Cota. Sem preconceito, mas só se for com muito sabor <3. Aqui vamos contar nossa avaliação de restaurantes, padarias, nossas aventuras gastronômicas, dicas e avaliação de produtos achados em supermercados, mercearias e onde mais novidades aparecerem. Nossa vibe é comer bem! Se a sua também é, está convidado a se juntar à mesa conosco. Nosso e-mail é lechefcoxinha@gmail.com!
E pra você ficar sabendo um pouco mais quem nós somos, vamos nos apresentar:
Ariane Cajazeiras:
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Eu e um hamburguinho modesto com pouco cheddar

Jornalista com um pequeno estômago e uma grande fome. Gosto de comida artesanal, não curto molho pronto nem doce muito doce e percebo quando a comida foi feita sem amor. Gosto de tudo com café e sempre deixo espaço para a sobremesa. Adoro ler cardápio, invento de fazer receitas sem seguir as medidas e às vezes até que elas dão certo. Tastemade lover, vivo guardando receita pra fazer depois. Não tem como dizer qual meu  tipo de restaurante preferido, porque os únicos alimentos que não gosto são miúdos e alguns legumes. Adoro foto e posto foto de comida mesmo.
Iury Costa:
Iury fino em foto antiga - para uma mais atual vejam a do perfil do blog

Iury fino em foto antiga – para uma mais atual vejam a do perfil do blog, rs

 Jornalista (e amante de café, obviamente) desde um dia desses. Nem um pouco especializado em gastronomia, mas come especialmente bem. O que é a comida? Olha, além de manter a gente vivo e de pé, o ato de comer, ou melhor, estar ciente do que está a mastigar, ou melhor, aproveitar o que está levando à boca, é um processo mais que antropológico. É PRA-ZE-RO-SO! Não prometo um padrão. Pode ser dica, agendinha, curso, fit, comida baratinha, comida carinha. Só não vai deixar de ser um caderno de experiências, de um amador, no lindo (salgado e açucarado) mundo gastronômico.