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Le Chef Coxinha

por Ariane Cajazeiras

outubro 2017

Black monday de comida

Por Ariane Cajazeiras em Eventos

16 de outubro de 2017

Depois da black friday ter chegado ao Brasil há alguns anos, o black virou sinônimo de promoção! E hoje, segunda, dia nacional das dietas, a ideia é adiar a dieta para terça-feira, mesmo. Isso porque o Imprensa Food Square realiza o Black Monday. O espaço gastronômico concede 50% de desconto em produtos dos food trucks.

Hoje (16.10), a partir das 18h, os Trucks venderão seus produtos pela metade do preço para divulgar a abertura do espaço agora às segundas-feiras. Anteriormente o espaço gastronômico só funcionava de terça-feira a domingo.

Foto: Divulgação

Os trucks participantes da Black Monday do Imprensa serão: Pastel do Céu, Burger Street, Suco Nosso de Cada Dia, Laziz Arabic Food, Pistachhio Gelato Italiano, Arretado de Bom Food Truck, Allfry, Treffen Burger, Donadel Food Truck e Os Massas.

Os visitantes encontrarão preços como: Pastel de R$ 15,00 por R$ 7,50; Sanduíches de R$ 18,00 por R$ 9,00; Gelatos de R$ 10,00 por R$ 5,00; Sucos naturais de R$ 10,00 por R$ 5,00; entre outros. O Imprensa Food Square fica na Avenida Desembargador Moreira, 2355, Aldeota. A entrada é gratuita.

Serviço:
Imprensa Food Square
Avenida Desembargador Moreira, 2355, Bairro Dionísio Torres
Segunda a sexta-feira: Das 18h às 23h
Sábado e domingo: das 17h às 23h
Entrada grátis (mas paga a comida, né?)

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Ben & Jerry’s já está entre nós e com sorvete grátis

Por Ariane Cajazeiras em Experiências Gastronômicas, Sem categoria

09 de outubro de 2017

JÁ ABRIU. A Ben & Jerry’s, marca americana de sorvetes, abriu as portas no último sábado no shopping Iguatemi, em Fortaleza. E nesta segunda-feira realiza o tradicional dia do sorvete grátis. É que sempre que a marca -que está presente em 38 países, tem mais de 576 lojas ao redor do mundo, sendo 16 no Brasil – inaugura uma loja nova, ela dá as boas vindas oferecendo um dia de sorvete de graça. A expectativa é de muita fila, mas segundo o diretor da marca aqui no Brasil, André Lopes, vai ter sorvete pra todo mundo e ainda vai ser possível provar todos os 22 sabores antes de escolher o seu preferido (Veja abaixo o papo rápido que bati com ele).

A marca chegou ao Brasil em 2014 e essa é a segunda loja do Nordeste, a primeira fica em Recife. Meu irmão chama a sorveteria de Benício e Jeremias HAHAHA. Minha irmã quase chora quando viu o tapume há cerca de um mês, ali na parte nova, pertinho do Outback, você pode até conferir uma foto no nosso instagram (@lechefcoxinha). A gente conheceu a marca em São Paulo há uns 2 anos (eu acho) e gostamos muito dos sabores de lá.

Em Fortaleza, são 22 sabores (Foto: Ariane Cajazeiras)

Segundo o site da empresa, “com um curso por correspondência de apenas 5 dólares em fabricação de sorvete e um investimento de US$ 12.000 (sendo US$ 4.000 emprestados), Ben e Jerry abriram sua primeira sorveteria em um posto de gasolina reformado em Burlington, no estado americano de Vermont”. Isso em 1978. No ano seguinte eles celebraram o primeiro ano com o Dia da Casquinha Gratuita: casquinhas gratuitas, o dia todo. E aí essa distribuição anual de sorvete continua hoje como tradição em sorveterias da marca pelo mundo. Hoje a sorveteria da dupla pertence à Unilever (que adquiriu a empresa por US$ 2,5 bilhões no ano 2000).

Mas o que tem de demais nesses sorvetes? Bem, eles dizem que são os sorvetes “mais pedaçudos do pedaço”. O seguinte é esse: os sorvetes têm pedações de brownies, cookies, frutas e amêndoas. Apesar de ter sabores sem leite, como o Berry&Berry (de frutas vermelhas) e o Mango (manga), o ponto alto é mesmo são os que tem muito chocolate, calda e pedaços. Os sabores são bem marcantes, e entre os meus preferidos estão o Tubby Hubby (sorvete de pasta de amendoim com pedaços de pretzel doce e salgado e calda de chocolate), o sabor mais vendido que é o chocolate chip cookie dough (baunilha com cookie e gotas de chocolate), o Phish Food (com chocolate, marschmallow e peixinhos de chocolate) e o Coffee Coffee BuzzBuzzBuzz, com o sabor marcante do café espresso.

Outro negócio bom é o cheirinho da loja. As casquinhas são feitas em uma máquina de waffle com uma pitadinha de canela, que deixa a loja e os arredores com aquele perfume de waffle, sabe? Pobres lojistas dos arredores, sinto muito por vocês hehehe.

Berry Berry e Tubby Hubby (Foto: Ariane Cajazeiras)

Outra coisa que a empresa diz é que seus sabores (que também são comercializados em potinhos, nos supermercados) são feitos com matéria-prima de pequenos produtores de países em desenvolvimento, com o objetivo de reduzir desequilíbrios que contribuem para situações de pobreza.

Os sorvetes custam entre 12 e 14 reais (de uma bola a 3 bolas) e o adicional do waffle cone custa R$4,50. Também é possível acrescentar caldas e coberturas extras por uma taxa de R$4,50 cada. Nesta segunda, a distribuição de sorvetes gratuita será até as 20h. Cada pessoa terá direito a uma bola de sorvete por vez. Isso quer dizer que a pessoa pode entrar na fila quantas vezes quiser nesse dia.

Equipe que nos atendeu super bem (Foto: Ariane Cajazeiras)

Gostei muito do atendimento também, o pessoal estava bem informado da marca e dos sabores e foi bem atencioso. Fomos lá na pré-inauguração, a convite. Mas iria pagando de boa.

(Foto: Ariane Cajazeiras)

Fingindo costume (Foto: Alana Cajazeiras)

No mais: tem muitas cores? Não. É saudável? É sorvete, né, gente? Não dá pra comer todo dia. Outro fator importante importante pra mim é: NÃO TEM SABOR NINHO. NÃO TEM SABOR NUTELLA. NÃO TEM SABOR OREO. Hahahaha. Adoro os três, mas tá na hora de “desninhozar” e “desnutellizar” tudo. Por sabores mais originais nas sorveterias <3 Provem e me digam o que acharam 🙂

 

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Eusébio tem Complexo com café, almoço e comidinhas

Por Ariane Cajazeiras em Sem categoria

05 de outubro de 2017

Fomos convidados a conhecer o Estação Ville 040, complexo que reúne restaurante, local de caminhadas, galpão para crossfit, quadras de tênis e futebol e em breve uma loja de açaí. O local escolhido é estratégico: na entrada do Eusébio, na própria CE-040, que dá nome ao empreendimento. Bom para quem mora na parte sul de Fortaleza e também pra quem migrou para a cidade da região metropolitana.

O local foi inaugurado em setembro e tem administração familiar. Ideia dos sócios, Rafael Sampaio, administrador e Cláudio Roberto, engenheiro, genro e sogro, respectivamente. Talvez por isso a família seja o foco do local.

Localizado, na Rua Carmelita Rebouças, 02, na entrada do Eusébio, o empreendimento é composto por espaço gastronômico, dividido entre café, petiscaria e restaurante, pista de cooper, quatro campos de futebol, espaço kids (playground com vários brinquedos), quadras de beach tênis, crosffit, espaços para eventos e açaí.  O local também funciona em horário bem flexível: todos os dias das 6h às 1h e aos domingos das 6h às 15h. Importante lembrar que os espaços de cooper são abertos para a comunidade em geral.

O nosso foco, claro, foi a alimentação. O chef responsável pelo menu diário de self-service é o Armando Diógenes, que preza por um cardápio mediterrâneo. Armando morou em Florença, na Itália, onde concluiu curso na Academia Nacional Italiana de Cozinha. Em conversa rápida, ele explicou que todos os tempeiros são caseiros. A ideia é usar quase nada industrializado e prezar pelos produtos mais frescos.

Foto: Divulgação

O café é padrão Santa Clara, com os drinks e shakes coonhecidos em outros espaços que levam, a marca, além dos lanches, tapiocas e cuscuzes. A petiscaria funciona tarde e noite traz menus para quem quer bater papo e tomar alguma bebida.

Foto: Divulgação

Estação Ville 040: Rua Carmelita Rebouças, 02, na entrada do Eusébio. (Fica bem em frente ao Farias Brito da CE-040. Se você for pelo Maps, ele vai te levar para outro local, mas é bem fácil achar, fica na própria CE-040).

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Eusébio tem Complexo com café, almoço e comidinhas

Por Ariane Cajazeiras em Sem categoria

05 de outubro de 2017

Fomos convidados a conhecer o Estação Ville 040, complexo que reúne restaurante, local de caminhadas, galpão para crossfit, quadras de tênis e futebol e em breve uma loja de açaí. O local escolhido é estratégico: na entrada do Eusébio, na própria CE-040, que dá nome ao empreendimento. Bom para quem mora na parte sul de Fortaleza e também pra quem migrou para a cidade da região metropolitana.

O local foi inaugurado em setembro e tem administração familiar. Ideia dos sócios, Rafael Sampaio, administrador e Cláudio Roberto, engenheiro, genro e sogro, respectivamente. Talvez por isso a família seja o foco do local.

Localizado, na Rua Carmelita Rebouças, 02, na entrada do Eusébio, o empreendimento é composto por espaço gastronômico, dividido entre café, petiscaria e restaurante, pista de cooper, quatro campos de futebol, espaço kids (playground com vários brinquedos), quadras de beach tênis, crosffit, espaços para eventos e açaí.  O local também funciona em horário bem flexível: todos os dias das 6h às 1h e aos domingos das 6h às 15h. Importante lembrar que os espaços de cooper são abertos para a comunidade em geral.

O nosso foco, claro, foi a alimentação. O chef responsável pelo menu diário de self-service é o Armando Diógenes, que preza por um cardápio mediterrâneo. Armando morou em Florença, na Itália, onde concluiu curso na Academia Nacional Italiana de Cozinha. Em conversa rápida, ele explicou que todos os tempeiros são caseiros. A ideia é usar quase nada industrializado e prezar pelos produtos mais frescos.

Foto: Divulgação

O café é padrão Santa Clara, com os drinks e shakes coonhecidos em outros espaços que levam, a marca, além dos lanches, tapiocas e cuscuzes. A petiscaria funciona tarde e noite traz menus para quem quer bater papo e tomar alguma bebida.

Foto: Divulgação

Estação Ville 040: Rua Carmelita Rebouças, 02, na entrada do Eusébio. (Fica bem em frente ao Farias Brito da CE-040. Se você for pelo Maps, ele vai te levar para outro local, mas é bem fácil achar, fica na própria CE-040).