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Investe CE

por Oswaldo Scaliotti

Pitadas ao Vivo

Pão de Açúcar recebe Pitadas ao Vivo em clima junino

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

08 de junho de 2017

Preparado para a festa mais gastronômica do ano, evento traz uma receita especial de Bolo de Pamonha Moça

 

Quentão, paçoca, milho verde, caldo verde, vinho tinto, vinho branco, pé de moleque, canjica, salsichão, queijo coalho, maçã do amor, pamonha, bolo e Bolo de Pamonha Moça. São muitas as opções que as festas juninas trazem para alegrar os dias dos brasileiros, mas é com a receita deste bolo especial que chega a edição de junho do Pitadas Ao Vivo no Pão de Açúcar.

 

No dia 10 de junho, mais de 15 unidades da rede ao redor do Brasil receberão este evento gastronômico gratuito. Em Fortaleza, a ação acontece nas unidades do São João (Av. Santos Dumont, 1.169), com a chef Didda Carneiro, e no Shopping Aldeota (Av. Dom Luis, 500 loja 40) com a chef Rosele Tejada. As aulas têm capacidade para 25 pessoas. Após o preparo da receita, os clientes poderão degustar o bolo, que estará devidamente harmonizado com um vinho branco ou espumante Moscatel. Ao longo do dia, serão cinco sessões com duração de 1h30 cada (início de cada sessão: 11h30, 13:30, 15h30, 17h30 e 19h30).

 

Sobre o Pitadas ao Vivo

 

O “Pitadas ao Vivo” tem como principal objetivo aproximar os clientes Pão de Açúcar ao mundo da gastronomia. Em um carrinho desenvolvido para a ação, equipado com cooktop, frigobar e espaço para a exposição dos itens utilizados, os chefs ensinam uma receita para ser degustada na hora.

 

Receita:

 

BOLO DE PAMONHA MOÇA – 8 PORÇÕES

Harmonização: Vinho

 

Ingredientes

5 espigas de milho-verde;

1 lata de leite moça;

½ xícara de chá de leite;

100g de manteiga;

3 ovos;

1 colher de sopa de fermento em pó.

 

Preparo

Debulhe o milho cortando os grãos rente ao sabugo. Coloque-os no liquidificador e acrescente o leite moça, o leite, a manteiga e os ovos. Bata bem e misture o fermento em pó. Coloque a massa em uma forma de aro removível (24cm de diâmetro) untada com manteiga. Leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 40 minutos.

Retire do forno, espere amornar e desenforme.

 

Dica: Você pode substituir o milho-verde por 2 latas de milho em conserva.

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PÃO DE AÇÚCAR REALIZA “PITADAS AO VIVO”

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

04 de Maio de 2017

O mês de maio terá um sabor especial para as famílias que comparecerem ao “Pitadas ao vivo”. O Master Chef Ailton Piovan assina uma deliciosa receita de Filé Suíno ao Molho de Limão Siciliano. A ideia é que as famílias possam produzir este prato em suas cozinhas e dar um tempero especial a esta data comemorativa. A receita será apresentada no dia 6 de maio em duas lojas distintas de Fortaleza.

 

Na loja do shopping Aldeota (Av. Dom Luis, 500), Bia Leitão estará no comando do cooktop levando o passo a passo do prato ao público. Já a chef Didda Carneiro estará na loja Pão de Açúcar São João (Av. Santos Dumont, 1169). No total serão realizadas cinco aulas em cada loja nos horários (11h30; 13h30; 15h30; 17h30 e 19h30), com duração de 30 minutos cada uma. Após as a aulas, os clientes poderão degustar a receita juntamente com um delicioso vinho que harmoniza perfeitamente com o prato.

 

Receita do Chef Ailton Piovan:

 

Filé suíno ao molho de limão-siciliano – 1 porção

 

Ingredientes

1 filé suíno de 200g;

4 limões-sicilianos;

3 dentes de alho;

200 ml de azeite extravirgem;

Pimenta-do-reino e sal a gosto.

 

Modo de Preparo

  1. Tempere o filé com sal e pimenta-do-reino e coloque em uma frigideira pré-aquecida com 10 ml de azeite até ficar ao ponto;
  2. Em uma panela, coloque o restante do azeite com a casca do limão-siciliano (sem a parte branca), o alho e o suco do limão-siciliano. Cozinhe até o ponto de fervura. Desligue;
  3. Bata os ingredientes do molho em um liquidificador até atingir o ponto de creme;
  4. Ajuste o sal e coloque na frigideira junto com o filé. Sirva em seguida.
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EM CLIMA DE CARNAVAL, CHURRASCO É TEMA ABORDADO NO “PITADAS AO VIVO” DA REDE PÃO DE AÇÚCAR

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

20 de Fevereiro de 2017

 

Chefs ensinam como preparar asinhas de frango picantes, em um dos pratos preferidos dos brasileiros, e ensinam a harmonização com cerveja

 

Às vésperas do evento mais colorido do ano, o Carnaval, a rede Pão de Açúcar traz no “Pitadas ao Vivo” renomados chefs de Fortaleza para ensinar como preparar asinhas de frango picantes para um dos pratos preferidos dos brasileiros: o churrasco. No dia 23 de fevereiro (quinta-feira), as unidades do Náutico (Avenida da Abolição, 2900, Meireles) e Buena Vista (Av. Washington Soares, 1500, LJ 03, 04, Edson Queiroz) do supermercado Pão de Açúcar receberão, respectivamente, os chefs Clóvis de Lima e Didda Carneiro, a partir das 11h30, para ensinar este preparo. A harmonização será realizada com cervejas.

O “Pitadas ao Vivo” é evento gastronômico gratuito realizado mensalmente pelo supermercado a fim de levar aos consumidores o conteúdo da revista semanal da rede, Pitadas, e aproximar os clientes Pão de Açúcar ao universo gastronômico. Em um carrinho desenvolvido para a ação, equipado com cooktop, frigobar e espaço para a exposição dos itens utilizados, os chefs ensinam uma receita para ser degustada na hora.

Para esta ação, o público poderá escolher entre cinco sessões de aulas abertas —11h30, 13h30, 15h30, 17h30 e 19h30. Ao término das receitas, os clientes vão poder degustar os pratos.

Receita:

Asinhas de frango picantes

INGREDIENTES:

600 g de coxinha de asa de frango
2 colheres de sopa de molho de soja
12 dentes de alho picados
½ pimenta dedo de moça sem sementes, picado
1 pedaço de 3 cm de gengibre descascado e picado
½ xícara de farinha de trigo
¼ de xícara de maisena
1 colher de sopa de páprica doce
1 ovo batido (clara e gema)
sal grosso moído

MODO DE PREPARO:

Segure cada asinha na mão e com uma boa faca corte em volta do osso separando bem a pele, assim, quando assar a carne encolhe e o osso fica limpinho e fácil de pegar com um guardanapo.

Coloque o molho de soja, alho, pimenta, gengibre e duas colheres de sopa de água em um liquidificador e bata até virar um creme suave. Passe para uma tigela grande e misture a páprica, farinha, maizena, ovo e sal. Misture bem com um batedor de claras.

Junte agora as asinhas de frango misturando bem. Deixe pegando gosto por uma hora fora da geladeira.

Ponha bastante óleo em uma frigideira funda e aqueça bem. Divida as asinhas em duas partes e frite por aproximadamente 7 minutos cada lote. Retire da frigideira com uma escumadeira e coloque em uma travessa com bastante papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Serviço:

Pitadas ao Vivo

Pão de Açúcar Náutico
Chef Clóvis de Lima
Avenida da Abolição, 2900, Meireles
23/02, quinta-feira
11h30, 13h30, 15h30, 17h30 e 19h30

Pão de Açúcar Buena Vista
Chef Didda Carneiro
Av. Washington Soares, 1500, LJ 03, 04, Edson Queiroz
23/02, quinta-feira
11h30, 13h30, 15h30, 17h30 e 19h30

 

  • postado por Oswaldo Scaliotti
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PÃO DE AÇÚCAR REALIZA EVENTO DE GASTRONOMIA GRATUITO NO NÁUTICO E NA BUENA VISTA

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

08 de Fevereiro de 2017

 

No “Pitadas ao vivo”, chefs ensinam como preparar salmão com chutney de manga, harmonizando com vinho branco do Club Des Sommeliers

 

As unidades do Náutico (Avenida da Abolição, 2900, Meireles) e Buena Vista (Av. Washington Soares, 1500, LJ 03, 04, Edson Queiroz) do supermercado Pão de Açúcar receberão, respectivamente, as chefs Didda Carneiro e Bia Leitão no dia 11 de fevereiro (sábado), a partir das 11h30, para ensinar o preparo de um salmão com chutney de manga. As chefs falarão, ainda, sobre a harmonização do prato, apresentando o vinho selecionado.

 

A ação acontece mensalmente nas lojas da rede e leva aos consumidores o conteúdo da revista semanal da rede (“Pitadas”), preparadas por renomados chefs locais. Em um carrinho desenvolvido para a ação, equipado com cooktop, frigobar e espaço para a exposição dos itens utilizados, os chefs ensinam uma receita para ser degustada na hora.

 

Para esta ação, o público poderá escolher entre cinco sessões de aulas abertas —11h30, 13h30, 15h30, 17h30 e 19h30. Ao término das receitas, os clientes vão poder degustar os pratos harmonizados com vinhos selecionados. Em 2017, o projeto “Pitadas ao vivo” completa um ano e tem contribuído para aproximar os clientes Pão de Açúcar ao universo gastronômico.

 

Receita:

 

SALMÃO COM CHUTNEY DE MANGA

 

Ingredientes

 

4 postas de salmão (cerca de 180 gramas, cada)

2 mangas grandes, maduras e firmes

1 pimenta malagueta seca

1 colher (sopa) de óleo de girassol ou canola

1 colher (sopa) de vinagre de arroz

½ colher (sopa) de açúcar mascavo (opcional, se fruta não estiver doce)

1 colher (chá) de curry

1 colher (chá) de canela em pó

½ colher (chá) de gengibre picado bem fino

½ colher (chá) de cravo em pó

1 pitada de açafrão da terra

Sal e suco de limão para temperar

 

Modo de preparo

 

Descasque as mangas, corte uma delas em cubos pequenos e bata a outra no liquidificador. 2. Coloque as mangas em uma panela, junte os outros ingredientes e mexa com uma colher de pau. 3. Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, sem tampar. Retire do fogo e deixe esfriar. 4. Tempere as postas de salmão com sal e suco de limão. 5. Aqueça o óleo em uma frigideira e quando estiver bem quente junte as postas. Sele rapidamente por cerca de 2 minutos de cada lado até que o salmão fique com uma consistência mais firme. 5. Retire do fogo, distribua as postas em uma travessa e coloque uma colher de sopa do chutney (em temperatura ambiente) sobre cada posta. Sirva o restante do chutney em uma molheira à parte.

 

Serviço:

 

Pitadas ao Vivo

 

Pão de Açúcar Náutico

Chef Didda Carneiro
Rua Avenida da Abolição, 2900, Meireles

11/02, sábado

11h30, 13h30, 15h30, 17h30 e 19h30

 

Pão de Açúcar Buena Vista

Chef Bia Leitão
Av. Washington Soares, 1500, LJ 03, 04, Edson Queiroz

11/02, sábado

11h30, 13h30, 15h30, 17h30 e 19h30

 

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“PITADAS AO VIVO”: CHEFS ENTRAM NO CLIMA DO VERÃO E TRAZEM RECEITA REFRESCANTE

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

10 de Janeiro de 2017

As altas temperaturas levarão no próximo dia 14 de janeiro para o “Pitadas ao Vivo” — ação que leva às lojas o conteúdo da revista semanal da rede (“Pitadas”), sempre com delícias da publicação, preparadas por renomadoschefs locais — receitas refrescantes inspiradas no verão. Na ocasião, os chefs Clovis de Lima e Didda Carneiro apresentarão para o público presente nas lojas Náutico e Buena Vista, respectivamente, os segredos de uma receita única: salada com grãos, frango e molho de manga.

O público poderá escolher entre cinco sessões de aulas abertas —11h30, 13h30, 15h30, 17h30 e 19h30. Ao término das receitas, os clientes vão poder degustar os pratos harmonizados com vinhos selecionados. O “Pitadas ao Vivo” está completando um ano em 2017 e tem como principal objetivo aproximar os clientes Pão de Açúcar ao mundo da gastronomia. Em um carrinho desenvolvido para a ação, equipado com cooktop, frigobar e espaço para a exposição dos itens utilizados, os chefs ensinam uma receita para ser degustada na hora.

RECEITA: Salada com grãos, frango e molho de manga de Ariani Malouf (PORÇÃO: 4 PESSOAS)

Ingredientes para a base

500 g filé de frango

150 g de palmito pupunha

100 g de cevadinha em grãos

100 g de aveia

80 g de castanha-de-caju

70 g de arroz selvagem

20 g de gengibre

1 pimenta-de-cheiro

suco de 1 limão

azeite para grelhar

sal a gosto

 

 

Ingredientes para o molho

1 manga cortada em cubinhos

100 g de cebola-roxa picada

200 ml de iogurte natural

80 ml de azeite

suco de 1 limão

raspas de 1 limão

1/3 de maço de cebolinha-verde picada

1/3 de maço de coentro picado

sal a gosto

Modo de Preparo da base:

1. Cozinhe os grãos separadamente até ficarem macios em água com sal e reserve.

2. Tempere o frango com o gengibre ralado, suco de limão, pimenta-de-cheiro e sal. Grelhe o frango com um fio de azeite e reserve até esfriar.

3. Corte o frango em fatias e misture com os grãos, a castanha e o molho de manga ou sirva separadamente.

4. Decore com rodelas de pupunha.

Modo de Preparo do molho:

Misture todos os ingredientes em um recipiente e sirva com a salada.

Serviço Pitadas Ao Vivo:

Data: 14 de janeiro (sábado)

Horários: 11h30; 13h30; 15h30; 17h30 e 19h30

Lojas: Pão de Açúcar Náutico – Av. Abolição, 2900 – Meireles

Pão de Açúcar Buena Vista – Av. Washington Soares, 1.500 lj 3 – Edson Queiroz

  • postado por Oswaldo Scaliotti
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PRIMEIRO “PITADAS AO VIVO” DE 2017 TRAZ RECEITAS DE VERÃO COM BASE DE AZEITE

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

06 de Janeiro de 2017

O primeiro sábado do ano, dia 7, será ainda mais requintado nas lojas Pão de Açúcar Náutico e Buena Vista, quando as Chefs Didda Carneiro e Clóvis Carneiro, respectivamente, participarão do projeto “Pitadas ao Vivo”, ação que leva às lojas o conteúdo da revista semanal da rede (“Pitadas”), sempre com delícias da publicação, preparadas por renomados chefs locais.  Na ocasião, eles desenvolverão para o público presente um menu completo com três receitas curtas e rápidas, inspiradas no verão e com base no tradicional azeite de oliva.

Nesta data, os destaques do cardápio serão dois dips de verão, um de cogumelos com bacon e outro de tomate seco. As chefs prepararão ainda um prato de esparguete com azeite aromatizado e pesto com nozes e para finalizar, o crumble de bolacha servido com frutos secos e sorvete de baunilha. O público poderá escolher entre cinco sessões de aulas abertas —11h30, 13h30, 15h30, 17h30 e 19h30. Ao término das receitas, os clientes vão poder degustar os pratos harmonizados com vinhos selecionados.

O “Pitadas ao Vivo” está completando um ano em 2017 e tem como principal objetivo aproximar os clientes Pão de Açúcar ao mundo da gastronomia. Em um carrinho desenvolvido para a ação, equipado com cooktop, frigobar e espaço para a exposição dos itens utilizados, os chefs ensinam uma receita para ser degustada na hora.

RECEITAS

 

DIPS DE VERÃO (Porção: 4 PESSOAS)

Dip Cogumelos com bacon

 

Ingredientes

100g Queijo creme

50g Cogumelos porcini ou portobello

50g Bacon

25ml Azeite Gallo Extra Virgem Reserva

Cebolinha a gosto

Dip Tomate seco

 

Ingredientes

125g Iogurte grego

20g Tomate seco conservado em Azeite Gallo Extra Virgem

10g Azeitonas Gallo verde fatiado

 

Modo de Preparo:

Para o Dip de Cogumelos com Bacon: cortar o bacon em pequenas tiras e picar os cogumelos em pedaços pequenos. Saltear o bacon com os cogumelos numa frigideira antiaderente. Deixar esfriar.
Envolver o preparado com os outros ingredientes retificando os temperos.
Para o Dip de Tomate seco: envolver todos os ingredientes com a base, retificando os temperos.

–  PRATO PRINCIPAL

Esparguete com Azeite Aromatizado e Pesto com Nozes (Porção: 4 PESSOAS)

Ingredientes

300g Esparguete

1dl Azeite Gallo Extra Virgem Clássico

100g Queijo parmesão ralado

100g Miolo de nozes

q.b. Folhas de manjericão

15ml Azeite Aromatizado de Manjericão

q.b. Sal grosso

 

Modo de Preparo:
Cozer o esparguete em água e sal grosso.
Ao estar cozido, escorrer e envolver com um fio de Azeite Gallo Clássico.
Para o molho pesto: colocar num copo de varinha, o azeite de oliva, o miolo de nozes e o manjericão. Triturar até obter uma consistência semi-liquida, pois aquando do adicionar do queijo, a consistência fica pastosa.
Servir o pesto com o esparguete, bem como o azeite aromatizado de manjericão em redor.

O azeite de manjericão é feito aquecendo azeite Gallo Clássico a 100º. Retirar do lume e adicionar folhas frescas de manjericão, deixando arrefecer. Pode ser triturado.

– SOBREMESA

Crumble de biscoito servido com frutos secos e sorvete de baunilha (Porção: 4 PESSOAS)

Ingredientes

200g Biscoito Digestive, cookies de aveia ou biscoito maisena.

50ml Azeite Gallo Extra Virgem Colheita ao Luar

100g Tâmaras e ameixas secas

4 Bolas de sorvtete de baunilha

 

Modo de Preparo
Picar o Biscoito digestive, cookies de aveia ou biscoito maisena.
Envolver ao fogo o biscoito com o Azeite Gallo Colheita ao Luar, de modo a que o biscoito fique com cor desejada.
Ferver frutos em calda ligeira (100g açúcar + 100 ml água + pimenta preta em grão).
Colocar biscoito dentro da forma, servir o sorvete de baunilha sobre esta e pingar com gotas d’Azeite Gallo Colheita ao Luar.
Servir com os frutos mornos.

 

Serviço Pitadas Ao Vivo:

Data: 07 de janeiro (sábado)

Horários: 11h30; 13h30; 15h30; 17h30 e 19h30

Lojas: Pão de Açúcar Náutico – Av. Abolição, 2900 – Meireles

Pão de Açúcar Buena Vista – Av. Washington Soares, 1.500 lj 3 – Edson Queiroz

 

  • postado por Oswaldo Scaliotti

 

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ENCANTOS DA CULINÁRIA NO “PITADAS AO VIVO” DE NOVEMBRO

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

10 de novembro de 2016

pitadas

O projeto “Pitadas ao Vivo” terá mais uma edição no próximo sábado, dia 12 de novembro. Em Fortaleza, a chef Didda Carneiro irá apresentar a receita de Ceviche de Salmão na loja Júlio Ventura.

As receitas do projeto fazem parte da revista semanal do Pão de Açúcar – “Pitadas”.A ideia é aproximar a rede de seus clientes e a gastronomia faz esse elo que já é marca da rede Pão de Açúcar.As receitas serão harmonizadas com duas opções de vinho.

Em um carrinho desenvolvido para a ação, equipado com cooktop, frigobar e espaço para a exposição dos itens utilizados, a chef explica o preparo da receita publicada na revista Pitadas. Os participantes participam também de sorteio de um brinde exclusivo ao final do evento.

 

Ceviche de Salmão

 

Receitas de MarisabelWoodman, La Peruana

 

1 porção ingredientes 150 g de salmão, cortado em cubos de 1,5 cm;

60 ml de molho shoyu (opcional); 30 ml de azeite;

1 pimenta dedo de moça, sem semente;

1 cubo de gelo;

1 cebola roxa 1/4 de maço pequeno de coentro;

Suco de 6 limões tahiti;

Sal, pimenta e açúcar a gosto

 

Modo de preparo

  1. Coloque o salmão em uma tigela. Tempere com sal e pimenta do reino. Mexa bem até o peixe absorver todo o sal.
  1. Adicione a pimenta dedo de moça, picada, o shoyu (caso use) e o cubo de gelo. Mexa bem.
  1. Esprema os limões direto no peixe, adicione o coentro, a cebola roxa e misture tudo. Deixe repousar por 2 minutos. Retire o gelo e coloque o azeite.

Dica: Se quiser incrementar o preparo, use 1 manga e 1 abacate maduro, cortados em cubos. Servir acompanhado de milho verde cozido e chips de mandioca

 

Salada

8kg g de salmão em filé (limpo e sem espinhas)

1L de molho shoyu (opcional);

4vd. de azeite nobre

800g pimenta dedo de moça ou malagueta

12 cebolas roxa

12 maços de coentro;

100 limões tahiti;

Sal

Pimenta preta

Gelo potável

 

Serviço Pitadas Ao Vivo:

Data: 12 de novembro (sábado)

Horários: 11h30; 13h30; 15h30; 17h30 e 19h30

Local:Pão de Açúcar Júlio Ventura – Rua Bárbara de Alencar 1887 Loja 1

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“PITADAS AO VIVO” NESTE SÁBADO (22/10) ENSINA RECEITA DA SALADA DE LULA E MAÇÃ VERDE

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

21 de outubro de 2016

A loja Pão de Açúcar São João, na Av. Santos Dumont, 1169, Aldeota, receberá neste sábado, dia 22/10, uma sessão especial do projeto “Pitadas ao Vivo”, que leva às lojas da rede conteúdo da revista semanal do Pão de Açúcar (a “Pitadas”). Durante a ocasião, a chef Didda Carneiro ensinará a receita de Salada de lula e maçã verde nos seguintes horários: 11h30; 13h30; 15h30; 17h30 e 19h30. Após a preparação do prato, os inscritos poderão provar o resultado harmonizado com cerveja especial.

Em um carrinho desenvolvido para a ação, equipado com cooktop, frigobar e espaço para a exposição dos itens utilizados, o chef explica o preparo da receita publicada na revista Pitadas. Os principais itens utilizados estarão com descontos em cada loja que recebe o evento apenas para clientes participantes do programa de relacionamento Pão de Açúcar Mais.

Aqueles que ainda não participaram, podem se cadastrar previamente ou na hora pelo aplicativo do programa disponível nas lojas de aplicativos dos smartphones (IOS ou Android) ou pelo site www.paodeacucarmais.com.br. O cadastro é gratuito. Mais informações sobre o evento no Facebook da rede. O evento tem o objetivo de aproximar ainda mais a rede dos seus clientes por meio da gastronomia, que já está no DNA da marca.

 

Salada de lula e maçã verde

Chef: Receita da Martha Autran

 

Salada

500 g de lulas frescas, em rodelas

200 g de salsão fresco, cortado em meia lua

50 g de cebolinha verde, em rodelas finas

1 colher (sobremesa) curry

1 maçã verde, cortada em meia lua

½ maço de alface frissé

½ maço de alface roxa

½ limão tahiti (ou siciliano)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

  1. Rasque as folhas com as mãos e reserve.
  2. Tempere a lula com o limão, o curry, o sal e a pimenta e grelhe por 3 ou 4 minutos em uma frigideira antiaderente já aquecida.
  3. Monte a salada e sirva com o molho.

 

Molho de iogurte

250 g de iogurte desnatado

50 g de maionese light

20 g de cebola

1 colher (sobremesa) dill

Suco de laranja e a casca (sem a parte branca) de ½ laranja

Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Bata tudo no liquidificador e sirva na sequência

 

Serviço Pitadas Ao Vivo:

Data: 22 de Outubro

Horários: 11h30; 13h30; 15h30; 17h30 e 19h30

Local: loja Pão de Açúcar São João

 

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“PITADAS AO VIVO” NA PRÓXIMA SEGUNDA (26/9) COM O CHEF ANDRÉ RABELO

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

24 de setembro de 2016

A loja Pão de Açúcar São João, na Av. Santos Dumont, 1169, Aldeota, receberá na próxima segunda-feira, dia 26/09, uma sessão especial do projeto “Pitadas ao Vivo”, que leva às lojas da rede conteúdo da revista semanal do Pão de Açúcar (a “Pitadas”). Durante a ocasião, o chef André Rabelo ensinará a receita de Penne Integral com tiras de Filé Mignon Suíno em apenas dois horários: às 17h30 e às 19h30. Após a preparação do prato, os inscritos poderão provar o resultado harmonizado com um vinho tinto.

Em um carrinho desenvolvido para a ação, equipado com cooktop, frigobar e espaço para a exposição dos itens utilizados, o chef explica o preparo da receita publicada na revista Pitadas. Os principais itens utilizados estarão com descontos em cada loja que recebe o evento apenas para clientes participantes do programa de relacionamento Pão de Açúcar Mais.

Aqueles que ainda não participaram, podem se cadastrar previamente ou na hora pelo aplicativo do programa disponível nas lojas de aplicativos dos smartphones (IOS ou Android) ou pelo site www.paodeacucarmais.com.br. O cadastro é gratuito. Mais informações sobre o evento no Facebook da rede. O evento tem o objetivo de aproximar ainda mais a rede dos seus clientes por meio da gastronomia, que já está no DNA da marca.

 

Penne Integral com tiras de Filé Mignon Suíno

 

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite

500 gr de filé mignon suíno em tirinhas

6 um de tomates (pequenos) sem pele e sem semente cortados em pedaços grandes

2 un de cebolas cortadas em tiras (Julienne)

4 dentes de alho triturados

Salsinha picada a gosto

3 colheres (sopa) cheias de requeijão light

Sal e pimenta do reino à gosto

400 gr de penne (macarrão) integral.

Parmesão light ralado a gosto (opcional)

 

Modo de preparo

Tempere a carne com sal pimenta do reino e metade do alho  e reserve por 5 minutos.

Refogue a cebola no azeite e deixe por 2 minutos, junte a carne e deixe dourar. Na sequência abaixe o fogo e adicione os tomates e o restante do alho. Com o líquido que soltou da carne os tomates vão cozinhar e desmanchar.

Acrescente o requeijão e tempere tudo com pimenta do reino e se achar necessário um pouco mais de sal.

Por fim, junte o penne integral cozido e misture bem.

Monte a massa no centro de um prato fundo espalhe queijo parmesão ralado light por cima, decore com um galho pequeno de salsinha e sirva.

Rendimento: 4 pessoas

 

Serviço Pitadas Ao Vivo:

Data: 26/09 com Chef André Rabelo

Horários: 17h30 e 19h30

Local: Loja São João – Av. Santos Dumont, 1169 – Aldeota

 

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“PITADAS AO VIVO” ENSINA DIVERSAS RECEITAS DURANTE O MÊS DE SETEMBRO

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

16 de setembro de 2016

O mês de setembro será recheado de aulas de culinária no Pão de Açúcar. O projeto “Pitadas ao Vivo”, que leva às lojas da rede o conteúdo da revista semanal do Pão de Açúcar (a “Pitadas”), apresentará algumas das delícias que a publicação ensina a fazer semanalmente. O evento tem o objetivo de aproximar ainda mais a rede dos seus clientes por meio da gastronomia, que já está no DNA da marca. Cada loja contará com a presença de um Chef renomado.

No próximo sábado (17/09), o Chef Samuel Brito estará na loja São João e ensinará a receita a receita de bife de picanha suína com chips de batata baroa. Os presentes poderão degustar o prato harmonizado com cerveja especial. Serão cinco sessões de aulas abertas ao público e acontecerão a cada duas horas, entre 11h30 e 19h30. Cada aula dura, em média, 30 minutos.

Adicionalmente, no dia 26/09, segunda-feira, haverá uma sessão especial – o “Pitadas ao Vivo Mais Carne Suína” – com o chef André Rabelo, que ensinará a receita de Penne Integral com tiras de Mignon Suíno em apenas dois horários: às 17h30 e às 19h30. Após a preparação do prato, os inscritos poderão provar o resultado harmonizado com um vinho tinto. Esta edição também será realizada na loja Pão de Açúcar São João.

Em um carrinho desenvolvido para a ação, equipado com cooktop, frigobar e espaço para a exposição dos itens utilizados, os chefs explicam o preparo da receita publicada na revista Pitadas. Os principais itens utilizados estarão com descontos em cada loja que recebe o evento apenas para clientes participantes do programa de relacionamento Pão de Açúcar Mais. Aqueles que ainda não forem, podem se cadastrar previamente ou na hora pelo aplicativo do programa disponível nas lojas de aplicativos dos smartphones (IOS ou Android) ou pelo site www.paodeacucarmais.com.br. O cadastro é gratuito. Mais informações sobre o evento no Facebook da rede.

Serviço Pitadas Ao Vivo:

Data: 17/09 com Chef Samuel Brito.

Horários: 11h30, 13h30, 15h30, 17h30 e 19h30

 

Data: 26/09 com Chef André Rabelo

Horários: 17h30 e 19h30

 

Local das duas aulas: Loja São João – Av. Santos Dumont, 1169 – Aldeota

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“PITADAS AO VIVO” ENSINA DIVERSAS RECEITAS DURANTE O MÊS DE SETEMBRO

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

16 de setembro de 2016

O mês de setembro será recheado de aulas de culinária no Pão de Açúcar. O projeto “Pitadas ao Vivo”, que leva às lojas da rede o conteúdo da revista semanal do Pão de Açúcar (a “Pitadas”), apresentará algumas das delícias que a publicação ensina a fazer semanalmente. O evento tem o objetivo de aproximar ainda mais a rede dos seus clientes por meio da gastronomia, que já está no DNA da marca. Cada loja contará com a presença de um Chef renomado.

No próximo sábado (17/09), o Chef Samuel Brito estará na loja São João e ensinará a receita a receita de bife de picanha suína com chips de batata baroa. Os presentes poderão degustar o prato harmonizado com cerveja especial. Serão cinco sessões de aulas abertas ao público e acontecerão a cada duas horas, entre 11h30 e 19h30. Cada aula dura, em média, 30 minutos.

Adicionalmente, no dia 26/09, segunda-feira, haverá uma sessão especial – o “Pitadas ao Vivo Mais Carne Suína” – com o chef André Rabelo, que ensinará a receita de Penne Integral com tiras de Mignon Suíno em apenas dois horários: às 17h30 e às 19h30. Após a preparação do prato, os inscritos poderão provar o resultado harmonizado com um vinho tinto. Esta edição também será realizada na loja Pão de Açúcar São João.

Em um carrinho desenvolvido para a ação, equipado com cooktop, frigobar e espaço para a exposição dos itens utilizados, os chefs explicam o preparo da receita publicada na revista Pitadas. Os principais itens utilizados estarão com descontos em cada loja que recebe o evento apenas para clientes participantes do programa de relacionamento Pão de Açúcar Mais. Aqueles que ainda não forem, podem se cadastrar previamente ou na hora pelo aplicativo do programa disponível nas lojas de aplicativos dos smartphones (IOS ou Android) ou pelo site www.paodeacucarmais.com.br. O cadastro é gratuito. Mais informações sobre o evento no Facebook da rede.

Serviço Pitadas Ao Vivo:

Data: 17/09 com Chef Samuel Brito.

Horários: 11h30, 13h30, 15h30, 17h30 e 19h30

 

Data: 26/09 com Chef André Rabelo

Horários: 17h30 e 19h30

 

Local das duas aulas: Loja São João – Av. Santos Dumont, 1169 – Aldeota