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Investe CE

por Oswaldo Scaliotti

cerveja

Conheça os mitos e verdades sobre cervejas

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

06 de Fevereiro de 2018

 

 

Especialista da cervejaria Berggren fala sobre o processo de resfriamento da bebida, a diferença entre o chope e a cerveja, a função do colarinho e a ressaca   

 

A cerveja é a bebida alcoólica mais consumida do país. Para quem gosta, não é necessário ser especialista em maltes, lúpulos e leveduras para se apaixonar por este mundo.

Com os milhares de apreciadores também surgem os mitos sobre a bebida. Para desmistificar alguns pontos, Robson Vergílio, da cervejaria Berggrende Nova Odessa (SP), elencou os principais. Confira:

– Mito: a posição da garrafa da geladeira gela mais rápido

A melhor posição para armazenar e gelar cervejas é de pé.  O ideal é que seja resfriada gradualmente. Caso queira colocar no congelador, recomenda-se que seja um pouco antes de consumi-la.

– Verdade: Chope e cerveja é a mesma bebida?

Sim, é a mesma bebida. A diferença é que a cerveja passa por um tratamento térmico para aumentar o prazo de validade do produto. Já o chope, que é não pasteurizado, tende a ser mais fresco e com um prazo de validade mais reduzido.

– Verdade: O colarinho tem função

Tem gente que não gosta do colarinho. No entanto, aquela espuma protege a cerveja da oxidação, reduz a perda de gás e mantém a temperatura. O indicado é dois dedos de espessura.

– Mito: A cerveja é a bebida que dá mais ressaca, se comparada às outras

A cerveja não é a vilã da história. Na verdade, o álcool é o responsável pelos sintomas indesejados no dia seguinte, sem contar com a comilança de acompanhamentos nem sempre “lights”. Uma sugestão importante, além do consumo moderado, é intercalar um copo de cerveja com um copo de água.

Sobre a Berggren

 

Berggren é uma cervejaria que foi oficialmente inaugurada no mercado em novembro de 2015. Quem está à frente dos trabalhos é o Diretor Geral Lucas Berggren.

A empresa teve seu projeto iniciado entre 2008/2009 quando a família Berggren começou a estudar o funcionamento dos equipamentos para a montagem da fábrica e entre 2013/2014 a família, que tem atuação na indústria têxtil, ganhou um fôlego financeiro e retomou a concepção do projeto.

Produzindo cervejas de estilo clássico e outras inspiradas na Escola Americana, a Berggren Bier conta com uma fábrica piloto (com laboratório e estrutura de envase) para testar as cervejas – algo presente em poucas cervejarias do país.

 

  • postado por Oswaldo Scaliotti
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Mercadinhos São Luiz lança promoção de bebida para o Carnaval

Por Oswaldo Scaliotti em descontos

30 de Janeiro de 2018

Com a proximidade do carnaval, um dos setores que apresenta desconto e crescimento no consumo é o de bebidas

O Mercadinhos São Luiz tem investido cada vez mais no setor de bebidas, que neste período carnavalesco, é sempre um dos mais procurados. Para dar oportunidade dos foliões economizarem na hora de encher a geladeira para os quatro dias de folia, a rede está com promoções imperdíveis em algumas bebidas a partir desta terça-feira, 30 de janeiro, até o dia 13 de fevereiro ou enquanto durar o estoque.
A Cerveja Skol Beats LT 269ml Secret, Senses e Spirit custam R$ 3,99 e na compra de duas unidades, a terceira sai por R$ 0,01. Uma economia de 33,3% no bolso do folião que aprecia uma boa cerveja. Para quem prefere curtir o carnaval bebendo Whisky, o Mercadinhos São Luiz também está com o Litro do Chivas Regal 12 anos de R$ 145,09 por R$ 119,00 desconto de 18%; o Jack Daniels e o Honey 1L de R$ 129,90 por R$ 109,90, com margem de 15,4% de desconto. A Aguardente Colonial Tradicional 80 anos, 600ml de R$ 44,19 por R$ 39,00, economia de 11,7%. Além do Vinho Branco Cartuxa 750ml de R$ 136,45 por R$ 119,00, desconto de 12,8% para os apreciadores de vinho.
Tem promoção para todos os públicos, para todos os gostos. Dá para brincar o carnaval fazendo uma boa economia, aproveitando as promoções dos Mercadinhos São Luiz.

 

  • postado por Oswaldo Scaliotti
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Concentração SKOL vai movimentar carnaval de Fortaleza

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

17 de Janeiro de 2018

PRÉ-CARNAVAL

A cerveja SKOL, maior patrocinadora dos carnavais do Brasil, terá ativações democráticas e populares no carnaval de Fortaleza. A Concentração SKOL será  na Praia de Iracema nos dias 20 e 27 de janeiro, e dia 3 de fevereiro. O evento é gratuito.

As tardes de sábado em Fortaleza serão em cima de carnaval. A cerveja SKOL vai reunir a turma mais animada da capital cearense na Praia de Iracema, em uma ativação que será o ponto de encontro para os bloquinhos e festas de pré-carnaval.

Com o slogan “Tá redondo, tá junto”, a cervejaria vai oferecer ao folião uma programação aberta ao público, democrática e marcada pela diversidade. Os eventos começam neste sábado dia 20 de janeiro, com a banda Transacionais. No dia 27 de janeiro a animação fica por conta da banda Balanço Social e no dia 3 de fevereiro, da Superbanda. A cada sábado o folião contará com uma surpresa para deixar a festa ainda mais divertida. A programação será sempre das 13h às 18h, e o acesso será gratuito.

O Concentração SKOL tem o intuito de reunir os foliões antes das festas. “A proposta é abraçar o carnaval de Fortaleza e promover um encontro democrático e sem preconceitos”,  destaca Felipe Bratfisch, Gerente Regional de Marketing de SKOL.

“Vamos reunir todos para um verdadeiro esquenta antes da folia, tanto para o folião que vai curtir o pré-carnaval na Mercado dos Pinhões, como no Dragão do Mar. A ideia é proporcionar em um só local um ponto de encontro com música, diversão,  e cerveja SKOL bem gelada”, ressalta Bratfisch.

Em uma localização estratégica, o Aterrinho da Praia de Iracema fica próximo aos principais pólos de festa da capital cearense, são eles: Dragão do Mar, Mercado dos Pinhões, Bar da Mocinha, Monsenhor Tabosa, Praia de Iracema, Casa do Sal, Mercado dos Peixes e Terminal Marítimo.

Com bares dispostos pelo local, stand de customização e shows gratuitos, a Concentração SKOL vai se tornar mais um pólo de festa no calendário carnavalesco dos cearenses e turistas.

Stand de Customização

Os foliões poderão desfrutar da comodidade de fazer a customização do seu abadá, com glitter, tatuagens e chapéu da SKOL. Os serviços de customização são uma oferta da marca para os consumidores. Vale ressaltar que a promoção é válida somente para maiores de 18 anos.

Eventos Assinados

A cerveja SKOL assina um dos blocos mais tradicionais do Pré-Carnaval de Fortaleza, o Bloco Unidos da Cachorra, que teve início em 1997 e em 2007 começou a realizar cortejos na Praia de Iracema, sendo o pioneiro no processo de revitalização do tradicional e boêmio bairro de Fortaleza.

Além do Bloco Unidos da Cachorra, o Bloquinho de Verão, que acontece no Terminal Marítimo do Ceará, no dia 13 de Janeiro a partir das 15 horas, e o Bloquinho Charmoso, que acontece nos dias 13, 20, 27 de janeiro e 3 de fevereiro na Área verde do Shopping Iguatemi, também levam a assinatura da cerveja SKOL.

Sobre a SKOL

Favorita entre os brasileiros, a cerveja SKOL  tem a cara do verão cearense. É uma cerveja tipo Pilsen, de baixa fermentação, suave, cristalina, de um dourado límpido. Ela é leve, refrescante e com sabores equilibrados de malte e lúpulo. Combina com os dias de sol, por isso, é perfeita para se beber estupidamente gelada.

* postado por Oswaldo Scaliotti

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Lado mel das cervejas conquistam paladar dos cearenses

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

04 de outubro de 2017

Mestre-Cervejeiro.com, na capital cearense, traz para o período de Oktoberfest, condições especiais, em diversos rótulos de outras cervejarias parceiras da rede, degustações abertas e privadas e diversos eventos para celebrar o mês; a campanha vai até o dia 22 de outubro

 

 

Um grande conhecido dos nordestinos e considerado o ouro doce dos cearenses tem até dia em homenagem ao seu produtor natural. No dia 3 de outubro comemora-se o Dia da Abelha, e o sommelier de cerveja Saulo Ribeiro, destaca alguns dos rótulos que levam o produto real das abelhas.

“A mistura do mel já é regulamentar em estilos bem conhecidos e já movimenta o mercado cervejeiro artesanal desde 2013, quando o MAPA (Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento) já estudava a liberação da produção de cerveja com mel, chocolate e especiarias, algo que, na época, não era permitido”, explica o beer sommelier, Saulo Ribeiro.

Diante da importância tanto econômica quanto ecológica, fica clara a importância de se ter um dia dedicado a esse importante inseto. Tanto que, no mundo cervejeiro, a presença desse ingrediente tem até denominação própria para algumas destas cervejas: Horney Beer. Em alguns casos, o mel pode ser proveniente apenas presença do malte.

Confira alguns exemplos que podem ser encontrados na loja Mestre Cervejeiro.COM, em Fortaleza:

Cerveja Fullers Honey Dew

A Cerveja Honey Dew Organic é uma cerveja de coloração dourada, refrescante como uma Lager Pilsen mas sem perder a complexidade de uma boa cerveja Ale. Seu colarinho é denso e persistente. Em seu aroma e sabor percebe-se a presença suave do mel. O fabricante sugere saborear esta cerveja com um pedaço de limão. O limão aumenta o sabor natural da cerveja criando uma ótima bebida para o verão. Acompanha massas, como espaguete Carbonara, peixes e frutos do mar.

Golden Queen Bee

Com uma receita inovadora e luxuosa, a Golden Queen Bee é uma cerveja especial belga com adição de mel e um ingrediente bem inusitado: ouro 24k. Apresenta paladar equilibrado e levemente adocicado, com notas de malte, mel, frutas amarelas, especiarias e um suave floral do lúpulo. O ouro não influencia no sabor, mas confere uma linda aparência dos flocos brilhantes em sua coloração dourada. Perfeita para celebrar momentos especiais.

A harmonização deste grande presente pode ser feita com frutos do mar, peixes grelhados, queijos semiduros, quiche de queijo e doces à base de frutas com canela.

Saiba mais

  • Existem aproximadamente 20 mil espécies diferentes de abelhas no mundo. No Brasil, a mais conhecida é a abelha africana (Apis mellifera).

  • Diante da crescente demanda mundial por mel de qualidade, com países dispostos a pagar mais caro por um produto certificado, o empresário Paulo Levy criou a empresa Cearapi, localizada na cidade de Crato (CE), e resolveu investir na produção de mel orgânico. Ele conquistou o mercado europeu com seu mel certificado e se tornou a maior exportadora de mel orgânico do Brasil.

  • Diante da importância tanto econômica quanto ecológica, fica clara a importância de se ter um dia dedicado a esse importante inseto.

Oktoberfest

Na Em Fortaleza, os amantes de cerveja também poderão encontrar a nova Amarillo Weisse. A exclusividade celebra a Oktoberfest, data do ano mais aguardada pelos apaixonados pelo líquido. O lançamento nacional acontece neste sábado, 30, e na capital cearense o produto chegará na segunda-feira, 9 de outubro.

O produto é o quinto da carta de cervejas próprias da rede de lojas Mestre-Cervejeiro.com, maior do seu segmento, hoje, no país.

Promoções

Além desta novidade, o Mestre-Cervejeiro.com trará, ainda, em sua campanha de Oktoberfest, entre os dias 30 de setembro de 22 de outubro, condições especiais em diversos rótulos de outras cervejarias parceiras.

Para o empresário cearense, Saulo Ribeiro, esta será uma oportunidade perfeita para os cearenses conhecerem – ainda mais – o estilo alemão de fazer cerveja. “Durante este mês, a Mestre Cervejeiro Fortaleza vai oferecer várias promoções de cervejas do estilo alemão, degustações gratuitas e pagas de cervejarias que priorizam esta escola, bem como chopes nacionais e importados”, explica.

Sommelier de cerveja disponível

Em Fortaleza, os frequentadores da loja contam com beer sommeliers (sommelier de cerveja) sempre disponíveis para auxiliar na escolha das bebidas para consumo próprio ou presentear. Garantindo seu serviço correto, copo ideal e uma experiência agradável ao consumidor.

Este profissional necessita conhecer profundamente os estilos, ingredientes, processos de produção, história, harmonização e, claro, degustação e análise sensorial de cerveja.

Educação cervejeira

Além da experiência sensorial do consumo em suas operações, a marca proporciona ao público, também, o aprendizado sobre esse rico universo, divulgando conteúdos cervejeiros em formato de vídeos e artigos, publicados constantemente em suas redes sociais e no seu site oficial.

Sobre a rede Mestre-Cervejeiro.com

Criado em 2004 pelo sommelier de cervejas Daniel Wolff, o Mestre-Cervejeiro.com é, hoje, a maior rede de franquia de lojas especializadas em cervejas artesanais do país, tendo se consagrado nos últimos anos como referência nacional na promoção de todos os aspectos da Cultura da Cerveja.

Possui operações em mais de 40 cidades espalhadas pelo Brasil, tendo um catálogo de aproximadamente 3.000 rótulos – nacionais e importados – disponíveis para as lojas trabalharem, além de um mix de produtos, como camisetas, kits para presente, taças, copos e petiscos gourmet.

O Mestre-Cervejeiro.com oferece dois modelos de franquia – os formatos de loja de rua e de quiosque. Após fechar 2016 com 58 unidades em funcionamento, a rede espera chegar até dezembro deste ano com 100 lojas em funcionamento em todo o Brasil.

SERVIÇO

Loja Mestre-Cervejeiro.com Fortaleza

Endereço: Shopping Manhatan Center – Av. Senador Virgílio Távora, 1055 – Aldeota, Fortaleza – CE.

Telefone: (85) 3248-2050.

Horário: Segunda a quinta – 14h às 23h. Sexta – 14h à 1h. Sabado- 10h à 1h. Domingo- 16h às 22h.

Aceita cartões de crédito: Sim.

Estacionamento: Sim.

O Shopping Manhatan Center dispõe de estacionamento rotativo gratuito.

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Corona marca presença no Réveillon de Jeri

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

29 de dezembro de 2016

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Chega o final do ano e todo mundo já começa a se desconectar do que já passou em 2016, voltando o seu olhar para o que está por vir no próximo ano. E é nesse momento que Corona convida quem já está desconectado, com o pé na areia e a cabeça cheia de planos, a trazer mais do que é vivido no verão para o seu ano de 2017. Para isso, a marca lançou a campanha digital Por um 2017 This Is Living, criada pela agência Wieden+Kennedy. Nas redes sociais da marca – Facebook e Instagram – as pessoas serão convidadas e provocadas a decidirem qual a sua resolução para o Ano Novo.

A campanha também acontecerá durante a semana do Réveillon, ponto mais alto do verão brasileiro. Corona vai marcar presença na praia mais desejada do país: Jericoacoara (CE), com as ativações e festas mais esperadas pelo público:

Ativações de marca:
– Lounge Rosa Chá – 28/12 a 01/01;
– WorCAUt Jeri – 29 e 31/12;
– Kitesurf – 28/12;
– Ativações no Lago Paraíso – 29/12;
– Frescobol/Yoga/SUP – 30/12;
– Duna com sax – 01/01.

Festas:

– Corona Sunsets: 28/12;
– Jeri Rocks: 29/12;
– SOS Clareou: 30/12;
– Réveillon JSJ: 31/12;
– Só Track Boa: 02/01.

 

Além de Jeri, Corona também está presente nos réveillons de Trancoso (BA), Barra Grande (BA), São Miguel do Gostoso (RN), São Miguel dos Milagres (AL) e Fernando de Noronha (PE).

 

Sobre Corona

A cerveja representa o orgulho mexicano em todo mundo. Produzida pela primeira vez em 1925 na Cidade do México, Corona tornou-se a cerveja mais vendida no México em menos de dez anos. Hoje, mesmo ainda sendo 100% produzida em território mexicano, está presente em mais de 100 países e é a quarta marca mais valiosa da América Latina, segundo a consultoria BrandZ. A cerveja, uma lager premium de garrafa transparente e líquido refrescante, chegou ao Brasil no início de 2015 pela Ambev e promete disseminar o lifestyle da música e o mood praiano por todo o país.

 

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Carnaval com prêmios para os apreciadores de cerveja

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

28 de Janeiro de 2016

Dentro das ações de “pré” e carnaval em Fortaleza, a Skol vai realizar uma série de intervenções em alguns supermercados da cidade, tudo em ambiente decorado com temática carnavalesca e animado com som de DJ, para receber os foliões apreciadores da marca. No sábado (30), os supermercados Pão de Açúcar Náutico, Frangolândia Varjota e Hiper Bompreço Papicu receberão os clientes com diversas promoções para a compra da família Skol: quem levar um pack de Skol 300ml, ganhará na hora uma cesta com foto personalizada (Das 11 horas às 15 horas), já nas compras a partir de 10 packs de Skol 350ml, o cliente ganhará um isopor (apenas no Frangolândia – também entre os dias 3 e 6 de fevereiro) e ainda na compra de dois packs Skol 350ml mais dois packs de Skol Beats Senses ou Beats Spirit 269ml, os clientes ganharão na hora um óculos de Sol (Hiper Bompreço Papicu e Pão de Açúcar Náutico – válido também para os dias 3 a 6 de fevereiro).

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Carnaval com prêmios para os apreciadores de cerveja

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

28 de Janeiro de 2016

Dentro das ações de “pré” e carnaval em Fortaleza, a Skol vai realizar uma série de intervenções em alguns supermercados da cidade, tudo em ambiente decorado com temática carnavalesca e animado com som de DJ, para receber os foliões apreciadores da marca. No sábado (30), os supermercados Pão de Açúcar Náutico, Frangolândia Varjota e Hiper Bompreço Papicu receberão os clientes com diversas promoções para a compra da família Skol: quem levar um pack de Skol 300ml, ganhará na hora uma cesta com foto personalizada (Das 11 horas às 15 horas), já nas compras a partir de 10 packs de Skol 350ml, o cliente ganhará um isopor (apenas no Frangolândia – também entre os dias 3 e 6 de fevereiro) e ainda na compra de dois packs Skol 350ml mais dois packs de Skol Beats Senses ou Beats Spirit 269ml, os clientes ganharão na hora um óculos de Sol (Hiper Bompreço Papicu e Pão de Açúcar Náutico – válido também para os dias 3 a 6 de fevereiro).

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