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Investe CE

por Oswaldo Scaliotti

ceias prontas

PÃO DE AÇÚCAR APRESENTA MENU DE CEIAS PRONTAS PARA FINAL DE ANO EM PARCERIA COM CHEF CARLA PERNAMBUCO

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

17 de dezembro de 2016

 

 Cliente tem a opção de compor sua ceia com entrada, acompanhamentos, pratos principais e sobremesas, ou optar por um dos dois kits ceias já prontos 

 

O Pão de Açúcar já está com o cardápio pronto para as festas de fim de ano. Os pratos são preparados com carinho e todo o cuidado pela equipe de Rotisserie da rede, que, neste ano, contou com um tempero mais do que especial. À convite do Pão de Açúcar, a chef Carla Pernambuco deu toques próprios ao menu, trazendo um olhar moderno e original ao cardápio, resultado de sua experiência em importantes cozinhas brasileiras e à frente do restaurante paulista Carlota. A chef ajudou, por exemplo, a aprimorar receitas e ainda auxiliou na escolha de ingredientes.

 

O menu de final de ano teve a introdução de molhos para assados e carnes, além de novas opções de sobremesas e guarnições. São 30 sugestões no total, entre entradas, acompanhamentos e pratos principais. Os clientes encontram desde os tradicionais Tender com abacaxi e cereja e Peru com frutas frescas até opções como Escalope de Filé Mignon com molhos de frutas vermelhas.

 

Outra comodidade são as duas opções de kit ceia, com sugestões prontas de composição a preço promocional: Clássica e Boas Festas. A primeira serve de 10 a 12 pessoas e vem com itens como Bolinhos de Bacalhau, Pernil 5kg ao Alho e Alecrim e Legumes rústicos. O preço por pessoa sai R$ 59.90. Já a Boas Festas é composta por deliciosos pratos como cestinha de camarão, Bacalhau à Gomes de Sá e Arroz com Nozes e Passas Brancas. O kit serve de quatro a seis pessoas por um valor de R$ 47,83 por pessoa.

 

As encomendas podem ser feitas na Rotisserie de cada loja Pão de Açúcar com 48 horas de antecedência – até às 12h do dia 22 de dezembro para o Natal; e até dia 29 para a virada do ano. Para este ano, o Pão de Açúcar espera crescimento de até 15% em relação ao ano passado, com venda das ceias prontas.

 

MONTE SUA CEIA

Entradas:

  1. Salpicão de peito de peru
  2. Couscous com frutas secas e cebolas douradas
  3. Caponata especial
  4. Cestinha de camarão
  5. Cuscuz de camarão
  6. Bolinho de bacalhau
  7. Azeitona verde fatiada Pão de Açúcar
  8. Azeitona preta fatiada Pão de Açúcar
  9. Azeitona verde recheada Pão de Açúcar
  10. Azeitona preta azapa Pão de Açúcar
  11. Azeitona verde com ou sem caroço Pão de Açúcar
  12. Azeitona preta portuguesa Pão de Açúcar

 

Acompanhamentos:

  1. Quiche caprese
  2. Arroz com nozes e passas
  3. Torta ratatouille
  4. Torta de peito de peru com abacaxi
  5. Arroz de quinoa, damasco e passas
  6. Farofa de frutas secas e alho-poró
  7. Legumes rústicos
  8. Farofa de azeitonas e linguiça defumada
  9. Lasanha de camarão com castanha-do-pará
  10. Ravióli verde de búfala com molho cassé

 

Pratos Principais:

  1. Chester com ervas, alho pêssego e cerejas
  2. Molho crocante de frutas secas
  3. Pernil assado ao alho e alecrim
  4. Tender com abacaxi e cerveja
  5. Bacalhau à Gomes de Sá Filé-mignon com frutas vermelhas
  6. Peru com frutas frescas
  7. Lombo com molho de cebolinha e alecrim. Molho de cebolinha e alecrim
  8. Manta de pernil a pururuca

 

  • postado por Oswaldo Scaliotti
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EXTRA TEM CARDÁPIO PRÁTICO E ACESSÍVEL PARA AS CEIAS DE FIM DE ANO

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

16 de dezembro de 2016

 Para tornar as ceias de Fim de Ano ainda mais especiais para seus clientes, o Extra preparou um cardápio prático e com preços bastante acessíveis. Os consumidores já podem começar a fazer as suas encomendas. A rede também disponibiliza duas opções de kits. O Clássico, que serve seis pessoas e é composto por uma unidade de chester com farofa rica, 1 kg  de arroz com passas e castanha de caju, 700g de salpicão de frango e uma unidade de torta de palmito (aproximadamente 530g), custa R$ 219,00. Neste kit, a refeição sai aproximadamente R$ 36,50 por pessoa.

Já o kit Boas Festas serve quatro pessoas, é composto por uma unidade de lombo assado (1,1 kg), 1 kg de arroz a grega, 500 g de farofa crocante de banana e 700g maionese de legumes e custa R$ 109,00. Nesta opção, a ceia sai, aproximadamente, R$ 27,25 por pessoa. Para o Natal, as encomendas podem ser feitas na Rotisserie das lojas (confira abaixo as unidades que oferecem o serviço na sua região) até o meio-dia de 22/12. Para o Ano Novo, o prazo é até às 12h do dia 29/12.

 

Confira o cardápio:

 

Entradas

Bolinho de Bacalhau Português (bolinho de bacalhau do porto, batata e cheiro verde)

Maionese de Legumes (salada a base de maionese e vegetais cozidos no vapor)

Salpicão de Frango (salpicão tradicional de frango desfiado, com cenoura, salsão e maçã)

Salada de bacalhau com Grão de Bico (refogado de pimentões, bacalhau lascas, batata e grão de bico, guarnecido com azeitonas)

Cuscuz de sardinha (cuscuz de sardinha e vegetais)

Rabanada (pão banhado em leite condensado com leite e ovos, fritos e polvilhado com açúcar e canela)

 

Acompanhamentos

Torta de Bacalhau (Massa crocante e recheio cremoso de bacalhau)

Torta de Frango (Massa crocante e recheio cremoso de frango)

Torta de Palmito (Massa crocante e recheio cremoso de palmito)

Arroz com Passas e Castanha de Caju (arroz, com castanha de caju e uvas passas)

Arroz à Grega (arroz com cubos de vegetais)

Farofa Rica (farofa salgada com pimentões, azeitona preta fatiada, cenoura, bacon e linguiça calabresa)

Farofa Crocante de Banana (farofa doce de banana, ameixa e peito de chester)

Lasanha de Bacalhau (massa de lasanha, recheio de bacalhau, molho branco e mussarela)

 

Pratos principais

Pernil Assado (pernil suíno assado, decorado com abacaxi e alecrim)

Pernil Suíno Fatiado (pernil suíno assado fatiado, sem osso, decorado com abacaxi e alecrim)

Lombo Assado (lombo temperado assado acompanhado de molho madeira decorado com cebolinha e pimenta biquinho)

Tender Califórnia (tender decorado com fatias de abacaxi, figo em calda, ameixas e cerejas marrasquino)

Manta de Pernil à Pururuca (manta de pernil, assada a pururuca, decorada com abacaxi em calda, cerejas e alecrim)

Chester com Farofa Rica (chester assado, sob cama de farofa rica, decorado com louro e cerejas)

Peru Assado (peru assado, com pêssego, cerejas e ameixas secas)

Bacalhoada (bacalhoada ao forno com batatas, pimentões, cebola, azeitonas e ovos)

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Mercadinhos São Luiz aposta em produtos de fabricação própria e ceias prontas neste fim de ano

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

02 de dezembro de 2016

Baú Natal

Além das ceias prontas, os clientes também poderão encomendar pratos avulsos como peru, pernil, chester, tender caramelado, salpicão, frios e sobremesas. As encomendas podem ser feitas a partir do dia 05 de dezembro.

O Natal e o Réveillon estão chegando e, com isso, as pessoas já começam a se planejar para as festas de família e confraternizações de trabalho e com amigos e, por isso, o comércio também já se organiza para atender à grande demanda de vendas típica do período. Nos Mercadinhos São Luiz, os clientes já podem encontrar os produtos típicos do período, que, segundo Fernando Ramalho, diretor de operações dos Mercadinhos São Luiz desde o dia 15 de novembro as lojas da rede já estão com todo o estoque desses produtos. “Nas lojas hoje já temos produtos como panetones, vinhos, peru e suínos. Para os demais itens, que são produtos presentes nas lojas durante o ano todo, aumentamos o estoque para atender a maior procura do período”, acrescenta.

A partir do dia 05 de dezembro, as lojas Oliveira Paiva, Cocó, Virgílio Távora, Cambeba, Crato e Juazeiro do Norte estarão recebendo encomendas de ceias prontas e pratos avulsos. Serão duas opções de ceias, ambas para 15 pessoas. A primeira opção terá peru (3kg), tender caramelado, farofa rica, arroz à grega e salpicão. Já a segunda, mais barata, terá um chester (3kg) ao invés de peru. Entre os itens avulsos, os clientes também poderão encomendar peru, pernil, tender caramelado, chester decorado e salpicão, além de algumas opções de frios e sobremesas. Os Mercadinhos São Luiz estão apostando muito no incremento de vendas desses produtos. “Nesse ano, estamos investindo mais nesse segmento e nos organizando para atender uma maior demanda por esses itens, pois, no ano passado, esses produtos tiveram uma grande procura”.

Para presentear os clientes encontrarão em todas as lojas diversas opções como baús, cestas, caixas e sacolas com produtos natalinos. Para quem preferir algo mais personalizado, além dos kits já sugeridos, é possível também montar os próprios kits. Alguns fornecedores, principalmente os de bebidas, também disponibilizarão kits presentes. Também a partir do dia 05 de dezembro, as lojas receberão a revista Momentos São Luiz especial de fim de ano, na qual constarão as opções de ceias, produtos para encomendas e os kits natalinos.

Outra grande aposta dos Mercadinhos São Luiz nesse fim de ano são os panetones de fabricação própria, produtos que todos os anos têm uma grande aceitação dos clientes. Além dos já tradicionais panetones de frutas secas e chocolate, esse ano terá também um panetone especial com recheio de doce de leite, gotas de chocolate belga e cobertura de chocolate ao leite.

A respeito das projeções de vendas no período, embora as expectativas sejam positivas, segundo Fernando Ramalho, não há como estabelecer um percentual de aumento de vendas, devido à indefinição do cenário econômico. “No ano passado, o Natal foi muito bom, porque, num momento de crise, muitas pessoas, que costumavam viajar no final do ano, optaram por ficar em casa e isso contribuiu significativamente para o crescimento de vendas no período em 2015. Esse ano não temos como precisar números porque o cenário atualmente ainda é uma incógnita, pois, diante da melhora da situação econômica, ainda não sabemos se nossos clientes vão optar por viajar ou não no fim do ano”, complementa.

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Mercadinhos São Luiz aposta em produtos de fabricação própria e ceias prontas neste fim de ano

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

02 de dezembro de 2016

Baú Natal

Além das ceias prontas, os clientes também poderão encomendar pratos avulsos como peru, pernil, chester, tender caramelado, salpicão, frios e sobremesas. As encomendas podem ser feitas a partir do dia 05 de dezembro.

O Natal e o Réveillon estão chegando e, com isso, as pessoas já começam a se planejar para as festas de família e confraternizações de trabalho e com amigos e, por isso, o comércio também já se organiza para atender à grande demanda de vendas típica do período. Nos Mercadinhos São Luiz, os clientes já podem encontrar os produtos típicos do período, que, segundo Fernando Ramalho, diretor de operações dos Mercadinhos São Luiz desde o dia 15 de novembro as lojas da rede já estão com todo o estoque desses produtos. “Nas lojas hoje já temos produtos como panetones, vinhos, peru e suínos. Para os demais itens, que são produtos presentes nas lojas durante o ano todo, aumentamos o estoque para atender a maior procura do período”, acrescenta.

A partir do dia 05 de dezembro, as lojas Oliveira Paiva, Cocó, Virgílio Távora, Cambeba, Crato e Juazeiro do Norte estarão recebendo encomendas de ceias prontas e pratos avulsos. Serão duas opções de ceias, ambas para 15 pessoas. A primeira opção terá peru (3kg), tender caramelado, farofa rica, arroz à grega e salpicão. Já a segunda, mais barata, terá um chester (3kg) ao invés de peru. Entre os itens avulsos, os clientes também poderão encomendar peru, pernil, tender caramelado, chester decorado e salpicão, além de algumas opções de frios e sobremesas. Os Mercadinhos São Luiz estão apostando muito no incremento de vendas desses produtos. “Nesse ano, estamos investindo mais nesse segmento e nos organizando para atender uma maior demanda por esses itens, pois, no ano passado, esses produtos tiveram uma grande procura”.

Para presentear os clientes encontrarão em todas as lojas diversas opções como baús, cestas, caixas e sacolas com produtos natalinos. Para quem preferir algo mais personalizado, além dos kits já sugeridos, é possível também montar os próprios kits. Alguns fornecedores, principalmente os de bebidas, também disponibilizarão kits presentes. Também a partir do dia 05 de dezembro, as lojas receberão a revista Momentos São Luiz especial de fim de ano, na qual constarão as opções de ceias, produtos para encomendas e os kits natalinos.

Outra grande aposta dos Mercadinhos São Luiz nesse fim de ano são os panetones de fabricação própria, produtos que todos os anos têm uma grande aceitação dos clientes. Além dos já tradicionais panetones de frutas secas e chocolate, esse ano terá também um panetone especial com recheio de doce de leite, gotas de chocolate belga e cobertura de chocolate ao leite.

A respeito das projeções de vendas no período, embora as expectativas sejam positivas, segundo Fernando Ramalho, não há como estabelecer um percentual de aumento de vendas, devido à indefinição do cenário econômico. “No ano passado, o Natal foi muito bom, porque, num momento de crise, muitas pessoas, que costumavam viajar no final do ano, optaram por ficar em casa e isso contribuiu significativamente para o crescimento de vendas no período em 2015. Esse ano não temos como precisar números porque o cenário atualmente ainda é uma incógnita, pois, diante da melhora da situação econômica, ainda não sabemos se nossos clientes vão optar por viajar ou não no fim do ano”, complementa.