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Investe CE

por Oswaldo Scaliotti

Janeiro 2017

Mercado de trabalho: Estácio dá dicas para tornar currículo mais competitivo

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

26 de Janeiro de 2017

O Centro Universitário Estácio do Ceará realiza, no próximo dia 31, a oficina “Como tornar seu currículo competitivo”. O evento, gratuito e aberto ao público, acontece no Shopping Del Paseo em dois horários: das 8h às 10h e das 10h às 12h. Os interessados podem enviar e-mail para npc.mpreiracampos@gmail.com com nome completo e horário de preferência. As vagas são limitadas.

Serviço

Data: 31 de janeiro de 2017

Horário: Das 8h às 10h e das 10h às 12h

Local: Shopping Del Paseo

Endereço: Av. Santos Dumont, 3131 – Aldeota.

 

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Shopping Parangaba recebe ação em combate à Hanseníase

Por Oswaldo Scaliotti em Responsabilidade social

26 de Janeiro de 2017

Em alusão à Semana Mundial de Combate à Hanseníase, o Shopping Parangaba recebe, neste domingo (29), os acadêmicos de Enfermagem da Universidade Federal do Ceará (UFC) para atendimento ao público. Em frente a Lojas Americanas, no piso L2, os estudantes vão oferecer os serviços de aferição da pressão arterial e teste de sensibilidade. Além disso, serão distribuídas cartilhas explicativas sobre como identificar a doença e orientações sobre o tratamento. A ação acontecerá das 14h às 20h30.

 

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A Universo Propag é opção para impressos e gravações comerciais

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

26 de Janeiro de 2017

A Universo Propag Serviços Gráficos é opção para quem busca impressos a preços especiais e com a total qualidade para empresas ou eventos. A Universo oferece diversos produtos, como Panfletos, Cartões de visita, Pastas personalizadas, Folders, Imãs de geladeira, Encartes, Banners, Calendários, Rótulos em papel e outros materiais.

O Universo Studio, pertencente a Universo Propag, realiza ainda gravações comerciais com um foco para divulgações em som volante.

Informações: (85) 9 8857-5613

 

 

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Programação do Final de Semana RioMar Fortaleza e RioMar Kennedy de 27 a 29 de janeiro

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

26 de Janeiro de 2017

Programação RioMar Fortaleza

Diversão

Lançamento do Bloco dos Transas e Ensaio do Baqueta (27 e 29 de janeiro)
Neste final de semana, o pré-carnaval do RioMar Fortaleza continua alegrando a sexta-feira do público, no dia 27 de janeiro, a partir das 19h com o bloco Baqueta. E no domingo (29/01) é a vez do Transacionais que lançará no RioMar o bloco do TRANSAS com o ensaio do Chão na Praça, às 17h. As apresentações são gratuitas e acontecem no estacionamento aberto da Lagoa do Papicu. O espaço também conta com food park com comidas e bebidas e brinquedos para crianças. Evento aberto ao público.

Lemonade Experience (Até 09 de fevereiro)
Pela primeira vez em Fortaleza e com inovações tecnológicas que podem ser experimentadas pelo público, o projeto Lemonade Experience fica no RioMar Fortaleza até dia 09 de fevereiro. O evento reúne em um mesmo evento diversão e informação com muita interatividade com drones terrestres, óculos de realidade virtual, Cubelets e Moss Robotics, Memory Games e Osmo Tangram. O espaço fica na Praça de Eventos 01, no Piso L1, próximo à Le Biscuit. Para participar da experiência, o ingresso está no valor de R$ 15,00. O Lemonade funciona de 10h às 22h de segunda a sábado e de 14h às 21h aos domingos e feriados.

HoverPlay
Com design inovador e futurista, o brinquedo é movido à bateria e controlado com movimentos do próprio corpo, por meio de um sistema de tração inteligente, que possibilita a mudança de direção em todos os sentidos, 360 graus. A nova atração fica localizada no Piso L2, próximo à Riachuelo, e funciona de segunda a sábado, de 10h às 22h e aos domingos e feriados de 12h às 21h. Para participar da brincadeira, o ingresso custa R$ 20,00 (por 15 minutos) e R$ 30,00 (por 30 minutos).

Simulador de Montanha Russa
O simulador Rillix Coaster fica localizando no Piso L1, próximo ao G.Barbosa e utiliza a tecnologia de realidade virtual para transportar o público para um cenário em 360°, em que a pessoa tem a sensação de estar em uma montanha russa real. O ingresso custa R$ 10,00 por pessoa. Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 10h às 22h e domingos e feriados de 14h às 21h.

Trampolim Park (Até 28 de fevereiro)
Trampolim Park, brinquedo que já é sucesso em vários países, como Estados Unidos, Canadá e Austrália, conta com mais de 180 metros quadrados, possui áreas livres com camas elásticas instaladas no chão e nas paredes, além de uma piscina de espuma. Para participar da brincadeira, que fica localizada no Piso L1 próximo à Praça de Eventos 01, o ingresso custa R$ 20,00 (por 15 minutos) para crianças e adultos. O minuto adicional custa R$ 1,00. O brinquedo funciona de 10h às 22h de segunda à sábado, e de 11h às 21h aos domingos e feriados.

Feiras e Exposições

image014Feira Internacional de Artesanato e Decoração (Até 13 de fevereiro)
A 8ª edição da Feira Internacional de Artesanato e Decoração (FEINCARTES) fica no RioMar Fortaleza até 13 de fevereiro. A Feira conta com produtos de decoração, além de roupas, sandálias, bijuterias e muito mais vindos de diversos países que tem forte tradição no artesanato, como Turquia, Senegal, Indonésia e Índia, e de estados brasileiros, mostrando um pouco da cultura de cada lugar. A Feincartes fica na Praça de Eventos 02 (piso L1), próximo à Insinuante e funciona de 10h às 22h de segunda a sábado e de 14h às 21h aos domingos. Entrada gratuita.

Museu Egípcio Itinerante (Até 28 de fevereiro)
Toda a família pode aproveitar as férias para conhecer sobre uma das culturas mais tradicionais historicamente, a cultura egípcia. Localizado no Piso L1, próximo à Kalunga, o Museu Egípcio Itinerante apresenta uma visão ampla da terra dos faraós em um acervo com cerca de 200 esculturas e tem múmias, sarcófagos, estátuas de Deuses, Faraós, Rainhas e pinturas sobre papiros, no qual são representados aspectos relativos à cultura, política, economia, arte e religião da antiga civilização egípcia, além dos objetos de importantes Faraós como do Tutancâmon e Ramsés II. A visitação acontece de 10h às 22h de segunda a sábado e de 12h às 20h aos domingos e feriados, com ingressos nos seguintes valores: R$20,00 (inteira) e R$10,00 (estudante).

Programação RioMar Kennedy

Shows

Vitrine da Musical (27, 28 e 29 de janeiro)
Os grandes sucessos da música nacional e internacional irão garantir a diversão do público com os shows da Vitrine Musical do RioMar Kennedy. Nesta sexta-feira (27/01), às 17h, sobe ao palco do projeto Thiago Araújo e Banda. No final de semana, as apresentações acontecem a partir das 13h, e o público pode curtir o Especial Covers, que acontece no sábado (28/09), com apresentação da banda 1406 cover dos Mamonas Assassinas e no domingo (29/01), com a banda Coda cover da Legião Urbana. Os shows são abertos ao público e acontecem na Praça de Alimentação, Piso L3.

Pracinha RioMar (28 e 29 de janeiro)


A Pracinha RioMar Kennedy traz uma programação divertida para a criançada, no sábado (28/01), o show fica por conta das aventuras do “Peter Pan” e no domingo (29/01), com a linda história “A Bela e a Fera”. Os espetáculos acontecem a partir das 17h, na Praça de Eventos, próximo à Área de Conveniência e Serviços, Piso L2. Entrada Gratuita.

Diversão

Castelo Encantado (Até 05 de março)
Um novo espaço de diversão está no RioMar Kennedy é o Castelo Encantado, que traz um lindo carrossel, trenzinho e torre spider com mais de 6,5 m, além de um labirinto cheio de surpresas. O castelo está instalado na Praça de Eventos do Piso L1 e o horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 10h às 22h e aos domingos e feriados, das 10h30 às 21h30. Entrada: R$ 15,00 para 15 minutos de diversão.

Fórmula Fun
A Fórmula Fun traz uma pista de Fórmula 1. São 84 m² de pista com capacidade para corridas simultâneas com a participação de até crianças por rodada. A pista funciona no Piso L1, próximo à Renner, de segunda a sábado, das 10h às 22h e aos domingos e feriados, das 12h às 21h, com entrada no valor de R$ 10,00 para 5 minutos de diversão, já incluso acompanhamento de monitores.

Invasão Alien (Até 08 de Março)
A Invasão Alien é um cenário criado para arrepiar. No labirinto é permitido a entrada de até cinco pessoas, o grupo pode escolher até cinco modalidades de jogo. A idade mínima para participar é sete anos. O espaço fica no Piso L2, próximo à Aliança de Ouro, de segunda a sexta, das 12h às 22h; sábados, domingos e feriados das 14h às 21h. Valores: entrada R$10,00.

Pista de Hoverboard Star Já!
A Pista de Hoverboard do RioMar Kennedy traz o design futurista que virou febre entre os jovens do Estados Unidos. A pista Start Já é sucesso entre a garotada e está montada no Piso L2, próxima à Farmácia Pague Menos. Confira os horários de funcionamento: de segunda a sábado, das 10h às 22h e aos domingos e feriados, das 12h às 21h. Os valores do ingresso variam de acordo com o tempo de utilização do brinquedo: R$20 (15 minutos) e R$ 30 (30 minutos), já incluso acompanhamento de monitores.

 

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Sindialimentos é certificado ​com a ISO 9001

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

26 de Janeiro de 2017

O Sindicato das Indústrias da Alimentação e Rações Balanceadas no Estado do Ceará (Sindialimentos) ​recebeu a certificação ISO 9001. A conquista demonstra a preocupação da entidade na busca da excelência em sua gestão, e atesta que o Sistema de Gestão da Qualidade implementado pela instituição está aderente às normas exigidas pela Organização Internacional de Padronização (ISO). Com a diretriz de foco no cliente permeando todos os processos, a expectativa é que as entregas aos filiados se tornem ainda mais eficazes.​
 
​Na prática, a ISO 9001 é ​a norma que certifica o Sistema de ​Gestão da ​Qualidade (SGQ) ​e define os requisitos para ​a implantação do Sistema​, concebido para desenvolver e manter um portfólio de serviços que permitem às empresas melhorar seu desempenho e se beneficiar com a implementação.
 
​O processo em busca da certificação ISO 9001 foi iniciado pelo Sindialimentos em 2016 e a auditoria englobou todos os processos realizados pela instituição. bem como processo de gestão​. No dia 21/11 do ano passado, a​ empresa certificadora concedeu a certificação, quando o presidente do sindicato, André Siqueira, e integrantes da entidade apresentaram as adequações realizadas.
 
“​A certificação  é algo que nos diferencia em termos de qualidade. Fizemos uma organização de todos os processos e registros do Sindicato. As próximas gestões encontrarão tudo em pleno funcionamento, apenas para dar continuidade”, comemora Siqueira.
 
Ele destaca ainda que o trabalho se inicia e o sindicato tem metas a cumprir, que vão ao encontro de algumas mudanças que o Sistema FIEC está ​implantando com relação ao SIGA, que é um sistema que vai facilitar a gestão de dados das empresas associadas e da cobrança.
 
“Vamos ser auditados periodicamente pela empresa certificadora que vai referendar a permanência do selo e certificação ISO 9001​/2015 no sindicato. Isso requer um constante trabalho do sindicato na melhoria do atendimento, do funcionamento e das atividades internas”, lembra.
* postado por Oswaldo Scaliotti
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​ICC inicia campanha para arrecadação de fraldas geriátricas

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

26 de Janeiro de 2017

© Marcos Adegas

​O Instituto do Câncer do Ceará (ICC), moderno centro de excelência que reúne ensino, pesquisa e os principais serviços para tratamento integral do câncer, e mantenedor da Casa Vida, casa de apoio a pacientes com câncer vindos do interior, iniciou nova campanha para arrecadação de fraldas geriátricas. O abrigo recebe, em média, mais de 2.000 pessoas por mês e oferece mais de 7.000 refeições mensais. Para quem estiver interessado em ajudar, basta entregar na sede da casa, localizada na Rua Major Pedro Sampaio, 901, Rodolfo Teófilo ou para ligar para (85) 3288-4466. Desde já, a entidade agradece a todos que abraçarem a campanha.
* postado por Oswaldo Scaliotti
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Peças Snoopy e O Pequeno Príncipe são as atrações deste fim de semana no Del Paseo

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

26 de Janeiro de 2017

O Fim de Semana Divertido é uma iniciativa que traz ao Shopping Del Paseo atrações infantis como espetáculos, oficinas interativas, contação de histórias e brincadeiras surpreendentes todos os sábados e domingos. Todas as apresentações do Fim de Semana Divertido são de graça e acontecem no piso L1 do Shopping.

 

Confira o que está programado para este fim de semana:

 

Snoopy. Produzida pelo grupo Cia. Mix da Alegria, Snoopy é um divertido show com os personagens da Turma do Charlie Brown. A apresentação acontece nesse sábado, 28 de janeiro, a partir das 18h.

 

O Pequeno Príncipe. No domingo, 29, a diversão fica por conta também do grupo Cia Mix da Alegria com a peça O Pequeno Príncipe. Baseado no livro de mesmo nome, o espetáculo começa às 17h.

 

Além disso, o Del Paseo está com a promoção Estacionamento Grátis. A cada R$ 35 em consumo na praça de alimentação, nos espaços gourmet, ou na loja Baby Dog, o estacionamento sai gratuitamente. A promoção é válida para os pisos S2 e S3, de segunda a sexta-feira, a partir das 18h, e sábados e domingos, o dia todo.

 

Serviço:

Shopping Del Paseo

Av. Santos Dumont, 3131

(85) 3456.5500

www.shoppingdelpaseo.com.br

Facebook.com/delpaseo

Twitter e Instagram: @delpaseo

 

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Via Sul Shopping recebe Polo Wear

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

26 de Janeiro de 2017

 

Nesta sexta (27) o Via Sul Shopping recebe nova unidade da Polo Wear em Fortaleza. Localizada no 2º Piso, a loja ocupa área de 463m² e a inauguração está prevista para às 14h. Na programação, música com a dj Lia Tavares até às 20h. A ação é aberta ao público.

 

A mega loja integra o mix de compras do empreendimento no setor de confecção e acessórios femininos, masculinos e infantis, além de moda praia. Com a aquisição, o shopping espera incrementar fluxo de vendas e pessoas, além de se tornar uma via de conexão que integre entretenimento, compras e conveniência na região.

 

Sobre o Via Sul Shopping

Inaugurado em 1º de dezembro de 2008 e localizado em um dos principais corredores econômicos de Fortaleza, a Avenida Washington Soares, o empreendimento conta com um mix diversificado com seis âncoras, totalizando 137 lojas de diversos segmentos como grifes, mega lojas, farmácia e agência de viagem, além de seis salas de cinema e estabelecimentos voltados para conveniência e serviços. O shopping possui 26.019m² de ABL, com 1000 vagas de estacionamento, incluindo vagas cobertas, garantindo segurança e comodidade para 1 milhão de veículos que circulam anualmente no empreendimento.

 

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Mercadinhos São Luiz promovem degustação de drinks até o Carnaval

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

26 de Janeiro de 2017

Com a proximidade do carnaval, um dos setores que apresentam crescimento no consumo é o de bebidas e os aperitivos vem ganhando destaque.

O Mercadinhos São Luiz tem investido cada vez mais nas experiências e oportunidades de degustação para seus clientes. Com a chegada do Carnaval, o setor de bebidas é sempre um dos mais procurados. Para dar a oportunidade para os foliões que gostam dos aperitivos, a rede está promovendo o Sunset Aperol, todas as sextas-feiras até o Carnaval.

O item Aperol foi um dos responsáveis pelo aumento das vendas na categoria Aperitivos, em 2016, a categoria apresentou um crescimento de 10% se comparado a 2015. Os motivos estão relacionados ao grande sucesso da bebida na Europa e que está chegando no Brasil com muita força, além de ter um preço atrativo para uma bebida de qualidade.

Para atender essa procura maior dos clientes pelo Aperol e apresentar as diversas possibilidades de consumir a bebida, o Mercadinhos São Luiz vai promover o Sunset Aperol, um fim de tarde agradável ao som de boa música sob o comando de um DJ para acompanhar a degustação de vários drinks com Aperol. O Sunset vai acontecer todas as sextas-feiras até o Carnaval nas lojas do Mercadinhos São Luiz de 17h às 20h. No dia 27/01 será na loja do Cocó, dia 03/02 no RioMar Fortaleza, dia 10/02 na loja do Cambeba e 17/02 na loja do Alphaville.

A bebida Aperol é feita com infusão de raízes e ervas, como ruibarbo, que lhe dá o toque amargo, laranjas e outras especiarias. A receita é mantida em segredo desde 1919, por apenas três pessoas. Aperol Spritz é o drink mais vendido na Itália e é uma das grandes apostas da Campari para o país.

SERVIÇO:

Sunset Aperol

Datas: 27/01, 03, 10 e 17 de fevereiro

Horário: 17h às 20h

Locais: Mercadinhos São Luiz Cocó, RioMar, Cambeba e Alphaville

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ABERTAS AS INSCRIÇÕES PARA O CURSO DE BEER SOMMELIER DO SENAC CEARÁ

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

26 de Janeiro de 2017

 

De acordo com pesquisa divulgada em outubro, pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a cerveja e o chope estão entre os 10 produtos de maior valor de vendas da indústria brasileira. O crescimento do consumo das cervejas artesanais também tem movimentado o mercado, com diversas experiências bem sucedidas no país. Diante desse cenário, surgem novas oportunidades de trabalho, exigindo qualificação. Para quem deseja atuar como Beer Sommelier, o Sistema Fecomércio – por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará (Senac/CE) – lançou um curso inédito, que teve início em janeiro de 2017. Para quem ainda deseja fazer o curso, o Senac está com inscrições abertas para a segunda turma, que começa em março de 2017.

Com aulas às segundas e quartas, o curso vai até julho de 2017. Inicia abordando o perfil profissional do Beer Sommelier, seguindo com informações sobre a produção de cerveja, bem como sua história, cultura e curiosidades. Há módulos de produção de cerveja caseira; compras, tributação e distribuição; legislação do setor; análise sensorial; principais concursos cervejeiros; as diversas escolas pelo mundo – belga, alemã, inglesa etc; leitura e interpretação de rótulos; serviços de chope; serviço de atendimento; estocagem; vendas; cartas de cerveja; organização de eventos; cerveja e gastronomia; mercado no Brasil e no mundo.

Com a maior carga horária entre os cursos de Beer Sommelier no país, o do Senac Ceará reúne professores que são referências nacionais no setor, como Mauro Manzali Bonaccorsi, Sérgio Soares Jr.; Rodrigo Ferraro; Carol Zilles; Rodrigo Campos; Alexander Michelbach; Fernando Chaves, Ronaldo Rossi e João Filho.

O curso ainda promove visitas à cervejarias artesanal e industrial, produção de chope artesanal pelos alunos e degustação de mais de 120 rótulos. Além disso, os alunos têm a oportunidade de colocar em prática o aprendizado adquirido em sala de aula com a apresentação de projetos integradores sobre os temas abordados durante todo o curso.

“É notório o crescimento do mercado de cervejas especiais e artesanais em todo Brasil e Fortaleza não fica atrás. Somente em 2016 nós ganhamos oito novos estabelecimentos especializados na cidade, inclusive com vendas de chopes artesanais, e uma microcervejaria. Isso sem contar as distribuidoras, supermercados, inúmeros restaurantes e bares da cidade que incluíram cartas de cervejas especiais em seu portfólio, prateleiras e cardápios. Também foram produzidos festivais desse segmento no Estado”, destaca o Gerente de Negócios Estratégicos do Senac Ceará, Ronny Sudário.

Como amante de cervejas especiais há quatro anos, tesoureiro da ACERVA Cearense – associação legalmente constituída que apoia o movimento de produção de cervejas artesanais – e ex-sócio do Eitabier, Ronny declara: “temos em Fortaleza uma carência muito grande de profissionais com esse tipo de conhecimento nos diversos estabelecimentos, que ofereçam os produtos com ética, responsabilidade e qualidade no serviço, que atendam e entendam o gosto de acordo com o perfil dos clientes que frequentam esses locais”.

O gerente ressalta ainda que a área de atuação do Beer Sommelier não se restringe aos bares e restaurantes, pois esse também pode ministrar palestras e oficinas de degustações, ser juiz em concursos de cervejas, além de promover eventos e cursos com diversos temas sobre essa bebida.

Conheça melhor os professores do curso de Beer Sommelier do Senac Ceará:

Mauro Manzali Bonaccorsi

Juiz de cervejas certificado pela entidade americana BJCP: II Copa Latino-americana de Cervezas Artezanales (Lima – Peru), Concurso Nacional do Encontro Anual das Acervas (Rio), South Beer Cup 2016 (Curitiba); Beer Sommelier certificado pela Doemens Akademie / SENAC-SP; Idealizador e dono do aplicativo Brasil Beer Guide; Cervejeiro caseiro nas horas vagas.

Sérgio Soares Jr

Sommelier de Cervejas pela Doemens Akademie (SENAC-SP); Fundador e editor do blog Lupulento; Consultor, palestrante com vasta experiência no mercado local.

Rodrigo Ferraro

Sócio Proprietário e Mestre Cervejeiro da Irmãos Ferraro Microcervejria/RS; Presidente Associação Gaúcha de Microcervejarias (AGM) | Gestão Atual  2016-2018; Beer Sommelier;  Técnico cervejeiro | SENAI/RJ; Professor Escola da Cerveja | Porto Alegre/RS.

Rodrigo Campos

Cervejeiro caseiro com cervejas premiadas em concursos de nível nacional e regional; Presidente e fundador da ACERVA Cearense (2014-2016); Professor de homebrewing com 25 turmas formadas; Estágio nas cervejarias Unika/Bruxa e Armada Cervejeira (SC); Editor do primeiro blog especializado em cerveja na região Nordeste (ParaQueVoCerveja – 2008/13); Participação como juiz em campeonatos de cerveja caseira; Consultor na área de cerveja.

Carol Zilles

Formada em Letras pela PUC-SP, fez especialização em gestão de projetos na FCAV/USP; Trabalhou com Educação de professores por 15 anos; Em 2013, fez o curso de formação de Sommelier de Cerveja no Science of Beer; É atualmente sócia proprietária do bar /bru/ Cerveja e Café e faz parte da Diretoria da ACERVA-CE eleita para mandato de 2017/2018.

 

Alexander Michelbach

Empreendedor cervejeiro, Idealizador do Beertone: Brasil e Suíça; Criador do primeiro toy art cervejeiro Brewce Hop head;  Gerente de Operações do BeerFlakes; Vencedor do A Design Award, Itália – Categoria Idea Design com Beertone Suiça.

Fernando Chaves

Formado em Ciência da Computação pela USP/SP; pós-graduado em Tecnologia Cervejeira pela Escola Superior de Cerveja e Malte. Sommelier de Cerveja pela Doemens Akademie; Finalista no II Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cerveja de 2015 e participou do V Campeonato Mundial; Atua como Sommelier e como Consultor para bares e cervejarias.

Ronaldo Rossi

Ronaldo Rossi é chef de cozinha, professor e consultor na área de gastronomia; Sommelier de Cervejas; Especialista em harmonização com cervejas e de receitas com cervejas; Idealizador da Cervejoteca.

João Filho

Publicitário, Especialista em Marketing pela Unifor; Sommelier de cerveja desde 2013; Desde então atua na área de treinamento e consultoria cervejeira; Editor do Blog Cervas Clube; Ex-Sócio-proprietário do bar de cervejas especiais Eitabier; Professor da disciplina de cultura cervejeira na pós graduação de gastronomia da FANOR.

 

Curso Beer Sommelier

Aulas: De 13/03/17 a 26/07/17

Investimento: 10 X R$ 430,00 (com desconto de 10% para matrículas realizadas até 10 dias antes do início do curso e de 12% para membros da Acerva/CE e do cartão Simplesmente Cerveja)

Inscrições: http://cursos.ce.senac.br

Mais informações: (85) 3270.5400

 

* O Senac/CE é uma entidade mantida pelos empresários do comércio de bens, serviços e turismo.

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ABERTAS AS INSCRIÇÕES PARA O CURSO DE BEER SOMMELIER DO SENAC CEARÁ

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

26 de Janeiro de 2017

 

De acordo com pesquisa divulgada em outubro, pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a cerveja e o chope estão entre os 10 produtos de maior valor de vendas da indústria brasileira. O crescimento do consumo das cervejas artesanais também tem movimentado o mercado, com diversas experiências bem sucedidas no país. Diante desse cenário, surgem novas oportunidades de trabalho, exigindo qualificação. Para quem deseja atuar como Beer Sommelier, o Sistema Fecomércio – por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará (Senac/CE) – lançou um curso inédito, que teve início em janeiro de 2017. Para quem ainda deseja fazer o curso, o Senac está com inscrições abertas para a segunda turma, que começa em março de 2017.

Com aulas às segundas e quartas, o curso vai até julho de 2017. Inicia abordando o perfil profissional do Beer Sommelier, seguindo com informações sobre a produção de cerveja, bem como sua história, cultura e curiosidades. Há módulos de produção de cerveja caseira; compras, tributação e distribuição; legislação do setor; análise sensorial; principais concursos cervejeiros; as diversas escolas pelo mundo – belga, alemã, inglesa etc; leitura e interpretação de rótulos; serviços de chope; serviço de atendimento; estocagem; vendas; cartas de cerveja; organização de eventos; cerveja e gastronomia; mercado no Brasil e no mundo.

Com a maior carga horária entre os cursos de Beer Sommelier no país, o do Senac Ceará reúne professores que são referências nacionais no setor, como Mauro Manzali Bonaccorsi, Sérgio Soares Jr.; Rodrigo Ferraro; Carol Zilles; Rodrigo Campos; Alexander Michelbach; Fernando Chaves, Ronaldo Rossi e João Filho.

O curso ainda promove visitas à cervejarias artesanal e industrial, produção de chope artesanal pelos alunos e degustação de mais de 120 rótulos. Além disso, os alunos têm a oportunidade de colocar em prática o aprendizado adquirido em sala de aula com a apresentação de projetos integradores sobre os temas abordados durante todo o curso.

“É notório o crescimento do mercado de cervejas especiais e artesanais em todo Brasil e Fortaleza não fica atrás. Somente em 2016 nós ganhamos oito novos estabelecimentos especializados na cidade, inclusive com vendas de chopes artesanais, e uma microcervejaria. Isso sem contar as distribuidoras, supermercados, inúmeros restaurantes e bares da cidade que incluíram cartas de cervejas especiais em seu portfólio, prateleiras e cardápios. Também foram produzidos festivais desse segmento no Estado”, destaca o Gerente de Negócios Estratégicos do Senac Ceará, Ronny Sudário.

Como amante de cervejas especiais há quatro anos, tesoureiro da ACERVA Cearense – associação legalmente constituída que apoia o movimento de produção de cervejas artesanais – e ex-sócio do Eitabier, Ronny declara: “temos em Fortaleza uma carência muito grande de profissionais com esse tipo de conhecimento nos diversos estabelecimentos, que ofereçam os produtos com ética, responsabilidade e qualidade no serviço, que atendam e entendam o gosto de acordo com o perfil dos clientes que frequentam esses locais”.

O gerente ressalta ainda que a área de atuação do Beer Sommelier não se restringe aos bares e restaurantes, pois esse também pode ministrar palestras e oficinas de degustações, ser juiz em concursos de cervejas, além de promover eventos e cursos com diversos temas sobre essa bebida.

Conheça melhor os professores do curso de Beer Sommelier do Senac Ceará:

Mauro Manzali Bonaccorsi

Juiz de cervejas certificado pela entidade americana BJCP: II Copa Latino-americana de Cervezas Artezanales (Lima – Peru), Concurso Nacional do Encontro Anual das Acervas (Rio), South Beer Cup 2016 (Curitiba); Beer Sommelier certificado pela Doemens Akademie / SENAC-SP; Idealizador e dono do aplicativo Brasil Beer Guide; Cervejeiro caseiro nas horas vagas.

Sérgio Soares Jr

Sommelier de Cervejas pela Doemens Akademie (SENAC-SP); Fundador e editor do blog Lupulento; Consultor, palestrante com vasta experiência no mercado local.

Rodrigo Ferraro

Sócio Proprietário e Mestre Cervejeiro da Irmãos Ferraro Microcervejria/RS; Presidente Associação Gaúcha de Microcervejarias (AGM) | Gestão Atual  2016-2018; Beer Sommelier;  Técnico cervejeiro | SENAI/RJ; Professor Escola da Cerveja | Porto Alegre/RS.

Rodrigo Campos

Cervejeiro caseiro com cervejas premiadas em concursos de nível nacional e regional; Presidente e fundador da ACERVA Cearense (2014-2016); Professor de homebrewing com 25 turmas formadas; Estágio nas cervejarias Unika/Bruxa e Armada Cervejeira (SC); Editor do primeiro blog especializado em cerveja na região Nordeste (ParaQueVoCerveja – 2008/13); Participação como juiz em campeonatos de cerveja caseira; Consultor na área de cerveja.

Carol Zilles

Formada em Letras pela PUC-SP, fez especialização em gestão de projetos na FCAV/USP; Trabalhou com Educação de professores por 15 anos; Em 2013, fez o curso de formação de Sommelier de Cerveja no Science of Beer; É atualmente sócia proprietária do bar /bru/ Cerveja e Café e faz parte da Diretoria da ACERVA-CE eleita para mandato de 2017/2018.

 

Alexander Michelbach

Empreendedor cervejeiro, Idealizador do Beertone: Brasil e Suíça; Criador do primeiro toy art cervejeiro Brewce Hop head;  Gerente de Operações do BeerFlakes; Vencedor do A Design Award, Itália – Categoria Idea Design com Beertone Suiça.

Fernando Chaves

Formado em Ciência da Computação pela USP/SP; pós-graduado em Tecnologia Cervejeira pela Escola Superior de Cerveja e Malte. Sommelier de Cerveja pela Doemens Akademie; Finalista no II Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cerveja de 2015 e participou do V Campeonato Mundial; Atua como Sommelier e como Consultor para bares e cervejarias.

Ronaldo Rossi

Ronaldo Rossi é chef de cozinha, professor e consultor na área de gastronomia; Sommelier de Cervejas; Especialista em harmonização com cervejas e de receitas com cervejas; Idealizador da Cervejoteca.

João Filho

Publicitário, Especialista em Marketing pela Unifor; Sommelier de cerveja desde 2013; Desde então atua na área de treinamento e consultoria cervejeira; Editor do Blog Cervas Clube; Ex-Sócio-proprietário do bar de cervejas especiais Eitabier; Professor da disciplina de cultura cervejeira na pós graduação de gastronomia da FANOR.

 

Curso Beer Sommelier

Aulas: De 13/03/17 a 26/07/17

Investimento: 10 X R$ 430,00 (com desconto de 10% para matrículas realizadas até 10 dias antes do início do curso e de 12% para membros da Acerva/CE e do cartão Simplesmente Cerveja)

Inscrições: http://cursos.ce.senac.br

Mais informações: (85) 3270.5400

 

* O Senac/CE é uma entidade mantida pelos empresários do comércio de bens, serviços e turismo.